Пиво и здоровье

О том, что ксантогумол и другие компоненты хмеля оказывают положительное воздействие на здоровье человека, говорят результаты многих исследований, однако механизм этого пока не совсем понятен. Учёные из университета штата Орегон предположили, что механизм основан на взаимодействии с микрорганизмами, обитающими в кишечнике.

Люди в хорошей физической форме потребляют больше алкоголя, однако менее склонны к зависимости от него. К такому выводу пришли американские учёные.

Учёные из Неаполитанского университета Фридриха II исследовали, как взаимосвязаны питание и заболевания сердечно-сосудистой системы, и установили, что употребление преимущественно растительных продуктов, к которым можно отнести и вино, пиво и кофе, ассоциируется со здоровьем сердца.

Потребление умеренного количества алкоголя (нескольких бокалов пива средней крепости или бутылки вина в неделю) может ассоциироваться со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. К таким выводам пришли авторы исследования, опубликованного в журнале BMC Medicine.

Сварить хорошее безалкогольное пиво, которое можно пить с удовольствием, — сложная задача. Особенно для малых и средних пивоварен, которые не могут позволить себе дорогостоящее оборудование. Поэтому долгое время «нулевка» была прерогативой крупных производителей. Только последние несколько лет крафтовые пивовары экспериментируют с сортами alcohol free, и многие из этих экспериментов оказываются удачными. Корреспондент Profibeer Яна Таранова узнала, как крафтовые пивоварни производят свою безалкогольную продукцию и отмечают ли возросший интерес к таким сортам.

Атлеты пьют больше пива, чем те, кто не занимается спортом, но крепкое пиво после тренировок лучше не пить — к таким выводам пришли авторы анализа исследований на тему взаимодействия потребления пива и занятий спортом.

Студенты  СПбГУ создали напиток, который помогает уменьшить негативное воздействие алкоголя на плод во время беременности. Разработка пригодится женщинам, которые случайно употребили спиртное на раннем сроке, не зная о своем положении.

Группа испанских учёных провела метаанализ недавних исследований, посвящённых воздействию умеренного потребления пива на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ.

Учёные университета штата Орегон предположили, что некоторые вещества, содержащиеся в хмеле, могут предотвратить опасное заболевание печени — жировой гепатоз.

Холодное пиво, коктейли со льдом, сангрия… В жару холодные алкогольные напитки кажутся особенно привлекательными и освежающими. Но действительно ли они помогают охладиться? Profibeer решил разобраться, как безопасно употреблять алкоголь, чтобы лето не сжило вас со свету.

Учёные установили, что умеренное употребление алкоголя ассоциируется со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, впервые было показано, что употребление умеренного количества алкоголя может защищать сердце, в частности, за счёт сокращения связанных со стрессом сигналов мозга.

Британские пивовары раскритиковали предложение властей обязать заведения указывать калорийность бокала пива и назвали эту идею нелепой и ненужной.