Пиво Pro
← Обратно к новостямБизнес просит разрешить продажу пива с испорченной маркировкой

Пивовары обратились к Росалкогольтабакконтролю с просьбой разрешить продажу пива и слабоалкогольных напитков с поврежденными маркировками. На данный момент запрещен вывод из оборота товар с поврежденным кодом, как и перемаркировка.
В итоге предприниматели теряют деньги. Поэтому пивовары предлагают ввести правовую норму для легального оборота своей продукции с поврежденными кодами маркировки
Товар с испорченной маркировкой, по правилам, подлежит утилизации, что приводит к финансовым потерям для бизнеса. Союз российских пивоваров выступил с инициативой временно ввести эту меру и разработать дальнейшие механизмы легального оборота товаров с нечитаемыми кодами. В этом говорится в письме от организации, подписанном председателем Совета Даниилом Бриманом. В Росалкогольтабакконтроле подтвердили получение запроса.
В 2024 году в России было введено запрет на продажу немаркированного пива и слабоалкогольных напитков в кегах, а также учреждено обязательное вывода из оборота товара в бутылках или банках через кассовый аппарат. Одновременно запрещена перемаркировка продукции. Как отмечает Союз, производители и дистрибьюторы несут убытки, если маркировка повреждается в процессе транспортировки.
Для малых предприятий доля продукции с испорченными кодами может достигать 10% от общего объема, в то время как у средних и крупных заводов этот показатель составляет от 0,02% до 1,3%. В количественном отношении это значительные потери, которые можно было бы избежать, ведь продукция с испорченными кодами сохраняет свои товарные качества, имеет действующий срок годности и за нее уплачен акциз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться