Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРоссийская «Балтика» получила права на чешскую марку пива Žatecký Gus

Российская пивоваренная компания «Балтика» получила права на регистрацию чешской марки пива марки Žatecký Gus, следует из СПАРК.
Согласно размещённым данным, 21 октября ООО «Пивоваренная компания «Балтика» оформила права на товарный знак Žatecký Gus в пяти различных вариантах. Ранее эта марка принадлежала компании Garfio Czech Republic s.r.o. — дочернему предприятиию «Балтики», зарегистрированном в чешском городе Жатец.
В самой компании «Балтика» уточняют, что теперь она является единственным владельцем бренда на территории России, а процесс перерегистрации носит лишь формальный характер.
Напомним, что с 2008 по 2023 год «Балтика» находилась под контролем датской Carlsberg Group. В марте 2022 года, после начала военной операции на Украине, датская пивоваренная компания объявила о своём намерении выйти с российского рынка. В июне 2023 года Carlsberg подписала договор о продаже своего бизнеса в России, который включает в себя пивоваренную компанию «Балтика». Спустя месяц президент России Владимир Путин подписал указ о передаче долей иностранных владельцев в «Балтике» в управление Росимущества (на тот момент 98,56% акций принадлежало Carlsberg). Президентом «Балтики» стал Таймураз Боллоев.
Передача управления стала причиной конфликта «Балтики» со структурами Carlsberg, отчего датская компания начала отзывать лицензии на международные и региональные бренды. В дальнейшем несколько топ-менеджеров «Балтики» были задержаны по подозрению в неправомерной передаче прав на оригинальные пивные бренды Carlsberg. Следствие предполагает, что руководство «Балтики» передавало аффилированным с Carlsberg иностранным фирмам право на аренду российских брендов пивоваренного завода на срок 40 лет. При этом аренда бренда Žatecký Gus была оформлена задним числом, чтобы она произошла до введения указа о передаче предприятия в государственное управление.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться