В 2015 году бельгийская пивоварня Brussels Beer Project сварила 800 бутылок пейл-эля под названием Māori Tears — «Слёзы маори». Это было пиво из одного сорта солода, охмелённое новозеландским хмелем Wakatu и выдержанное в бочках из французского дуба с немецким виноградом Дорнфельдер.
Фильтр по тегу (страница 712 из 1346)
Завершается оценка регулирующего воздействия доработанного Минпромторгом законопроекта по изменению правил лицензирования продаж алкоголя и законопроекта, изменяющего стоимость лицензии. По плану проекты должны вступить в силу с 1 января 2019 года. Profibeer публикует их подробный разбор.
Всё чаще мы слышим о взрывающихся банках или бутылках с пивом. Как установил учёный из университета штата Орегон Томас Шеллхаммер, виной этому может быть хмель. Соответствующую статью опубликовал журнал Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Шотландская пивоварня BrewDog опубликовала стратегию своего развития на ближайшие десять лет. Более трёх десятков инициатив направлены на улучшение качества пива, повышение информированности потребителей, увеличение числа баров и сокращение отходов. Вот некоторые её пункты.
В 2010 году Хайни Захариассен создал приложение Vivino, которое по одной этикетке может определить вино и показать оценки пользователей. Сегодня в базу Vivino загружена информация о 9 млн вин, пользуются приложением 31 млн человек. Публикуем интервью «Коммерсанта» с основателем приложения.
7 октября в Мюнхене завершился 185-й Октоберфест. В этом году гости фестиваля выпили 7,5 млн л пива.