
22 сентября в Мюнхене начался «Октоберфест», который продлится до 7 октября. Начиная с 1810 года уже в 185 раз ровно в полдень со словами O'zapft is («Откупорено!») вбивается кран в бочку со свежесваренным пивом.
Ожидающие гуляний образовали очередь еще накануне ночью в районе Терезиенвизе. Не только местные, но и иностранцы приходят в традиционной баварской одежде.
Чтобы избежать неблагоприятных ситуаций, на территории фестиваля введены усиленные меры безопасности: запрещено проносить большие сумки и использовать беспилотники, установлено 47 камер видеонаблюдения. На месте проведения «Октоберфеста» работают 600 сотрудников служб безопасности, на униформу которых прикреплены широкоугольные видеорегистраторы с записью происходящего. Кроме того, 80 полицейским выдали служебные смартфоны, с помощью которых через мессенджеры они включены в полицейскую сеть города.
Организаторы ожидают, что фестиваль посетят 6 млн человек.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться