Тренды

Журнал All About Beer рассказывает об американских пивоварнях, которые используют для выдержки пива в бочках не обычные склады, а подземные пространства – природные или рукотворные.

19 июля в Сан-Диего стартовал фестиваль поп-культуры Comic-Con. Местная пивоварня North Park Beer Co. в честь фестиваля предложила необычное пиво под названием R U AFRAID OF THE HAZE? — «Боишься ли ты мутности?».

Журнал Paste героически продегустировал 324 американских IPA (лучшим был признан Great Notion Ripe IPA, вторым — Offshoot Relax [It’s Just a Hazy IPA], а третьим — Green Cheek Radiant Beauty) и по итогам дегустации сделал несколько выводов о том, что происходит с современными IPA. Рассказывает Джим Ворел.

Аналитическое агентство GlobalData подготовило доклад, опираясь на данные последних лет. Эксперты пришли к выводу, что в ближайшие годы медовуха войдет в категорию премиальных напитков.

Крафтовые пивоварни когда-то хотели максимально отстраниться от массового пива – лёгкого и некрепкого. Рост популярности здорового образа жизни и усталость потребителей от крепких и насыщенных сортов побудили их по-новому посмотреть на лёгкие лагеры и предложить потребителям свои варианты – столь же некрепкие и низкокалорийные, но при этом с интересным вкусом. О тренде в журнале Imbibe рассказывает Джошуа М. Бернстайн.

Розе этим летом уже завоевало винный рынок, но не останавливается на достигнутом. Розовый напиток вдохновил пивоварни и сидродельни на эксперименты с цветочными и фруктовыми вкусами и породил широкий ассортимент сортов пива и сидра, на которые смотреть не менее приятно, чем пить. The Growler Magazine сделал обзор свежих сортов, вдохновлённых «розовым» трендом.

Недавно российский Центробанк заявил, что поколение миллениалов не склонно к накоплению и предпочитает вкладывать свободные денежные средства в «получение качественных впечатлений».

О том, почему многие американские фермы вместо молочного животноводства (или в дополнение к нему) решают заняться пивоварением, рассказывает Джошуа М. Бернстайн в The New York Times.

Как пишет The Guardian, на волне тренда на менее крепкое пиво в США (как минимум, на Западном побережье) растёт популярность пива в британском стиле, появляются пивоварни, специализирующиеся на биттерах и майлдах.

Компания DSM опубликовала исследование семи рынков (США, Британии, Бельгии, Испании, Франции, Италии и Нидерландов) – в рамках исследования 3300 потребителей пива опросили об их предпочтениях. Аналитики выделили пять основных потребительских трендов.

7-8 июня в Брюсселе прошёл первый форум, организованный ассоциацией Brewers of Europe. На мероприятии собрались более 700 европейских пивоваров и пивных экспертов, представляющих как микропивоварни, так и транснациональные компании. Как пишет Reuters, участники форума обсудили главные вопросы пивоваренного рынка – в том числе и то, как отвоевать потребителей у вина и крепкого алкоголя.

Сайт DrugAbuse.com проанализировал 3,5 миллиона публичных постов в инстаграме, опубликованных в период с 1 января 2017 года по 31 марта 2018 года и обнаружил, что пиво в американском сегменте инстаграма популярнее вина.