NEIPA

0 9447
19.10.2020
Как сварить мутный вест-кост IPA

Нужен ли миру ещё один подвид IPA? Сооснователь калифорнийской пивоварни Cellarmaker Brewing Коннор Кейси в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает о варианте, появление которого было неизбежно — мутном IPA в стиле Западного побережья.

0 5100
16.10.2020
Мнение: в пильзнере не надо «сока»

«Джусики», конечно, хороши, но не всегда сочность бывает к месту. Джим Ворел в журнале Paste размышляет о том, как пивной мир докатился до того, что сочными стали даже пильзнеры.

0 5927
29.09.2020
Как менялись мутные IPA

Автор блога Beervana Джефф Олворт рассказал о сложностях определения границ современных подстилей IPA и вспомнил, как они развивались.

0 33274
09.09.2020
IPA: краткий путеводитель по хмелевому царству

Ипа, айпиэй, ипэ, ипашечка, ипуля и даже ирочка — как только не называют этот стиль пива! (А как, кстати, называете его вы?) Хотя, пожалуй, это уже не стиль — это образ мыслей. Единственное, что объединяет десятки подвидов IPA — это выраженный хмелевой характер, проявляющий черты сортов хмеля со всего света. А солод, дрожжи и вода могут быть любыми.

0 9436
07.07.2020
Вкусовая лихорадка: кисло-сладко-горько-фруктовые IPA

Говорят, что уже не осталось ничего такого, чем бы можно было удивить биргиков, но за последние годы семейство пивных стилей пополнили кислые индиа пейл-эли или милкшейк-IPA. Они совсем не похожи на все то, с чем мы имели дело прежде. Пивовар Рэнди Мошер поделился с читателями журнала Craft Beer & Brewing своими соображениями об этих модных стилях.

0 8872
17.07.2019
Мнение: NEIPA жгут, и это совсем не круто

Джим Ворел в журнале Paste еще раз напоминает нам, что хороший вкус — это чувство меры. Даже для NEIPA.

0 10518
27.12.2018
Сочное ≠ мутное: как получить фруктовый вкус без лишней мути

Сочное не обязательно должно быть мутным. О том, как сделать пиво более сочным, не прибегая к «мутным» техникам, создающим визуальную сочность, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джош Уэйкерт.

0 1572
10.08.2018
Сочные/мутные эли стали самой многочисленной категорией на GABF

Весной этого года Brewers Association обновила своё стилевое руководство и добавила в него стили «Сочный или мутный пейл-эль», «Сочный или мутный индиа пейл-эль» и «Сочный или мутный имперский или двойной индиа пейл эль». Great American Beer Festival 2018 года станет первым, когда эти категории будут использоваться в качестве конкурсных.

0 9697
18.07.2018
Что делает хороший NEIPA хорошим, а плохой — плохим?

Журнал Paste героически продегустировал 324 американских IPA (лучшим был признан Great Notion Ripe IPA, вторым — Offshoot Relax [It’s Just a Hazy IPA], а третьим — Green Cheek Radiant Beauty) и по итогам дегустации сделал несколько выводов о том, что происходит с современными IPA. Рассказывает Джим Ворел.

0 1546
04.07.2018
Citra впервые опередила Cascade по площади хмельников в США

Как следует из полугодового отчёта минсельхоза США о площади, с которой будет собираться урожай в 2018 году, хмель Citra по площади посадок впервые опередит Cascade.

0 11012
07.06.2018
Тренды 2018 года в дизайне этикеток крафтового пива

В 2018 году в крафтовом пивоварении, как всегда, происходит что-то интересное – пивоварен уже больше 6000, становится всё больше судов о товарных знаках, больше поглощений и закрытий, больше пива со смешанной культурой, появилось пиво с глиттером, а NEIPA-лихорадка продолжается.

0 8589
21.05.2018
Как делают мутное пиво?

Автор сайта Beergraphs Эно Саррис опубликовал список основных методов приготовления мутных IPA, которые используют американские пивовары. Перевод материала публикует Pivo.by.

20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

25 сентября 2021
Vulitsa Ezha. Beer Edition (Минск)

В Минске 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.

Лучшее
1 39745
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»