Побочное производство

Японская пивоваренная компания Asahi впервые выпустила альтернативное молоко. Продукт под названием Like Milk изготовлен на основе дрожжевого экстракта.

По данным «Ведомостей», производитель пива AB InBev Efes попросил у правительства разрешения выпускать гели для дезинфекции рук (санитайзеры) без лицензии на производство непищевой спиртосодержащей продукции.

Как передаёт «Крыминформ», винодельческое предприятие «Массандра» занялось выпуском собственного хлеба.

Продолжающиеся одиннадцать лет потери продаж пива и тренд на здоровый образ жизни вынуждают все большее количество пивоваров переходить на выпуск безалкогольных напитков, а производителей крепкого алкоголя — на выпуск питьевой воды.

Компания Ecover, занимающаяся производством безвредных для окружающей среды чистящих средств, в своём пресс-релизе заявила о намерении объединиться с пивоварней AB InBev для создания моющего средства под названием Too Good to Waste, состоящего на 25% из побочных продуктов производства безалкогольного пива.

9 августа 2019 года прошло открытие частной сыроварни «Афанасий» от одноименной пивоварни. Новый сырной цех возглавила руководившая и его строительством Полина Вакуленко.

Копенгагенский ресторан Sticks’n’Sushi нашел новое применение для оставшегося от приготовления суши риса. Обычно он идет на переработку, корм для животных, а теперь еще и на производство пива.

О том, почему многие американские фермы вместо молочного животноводства (или в дополнение к нему) решают заняться пивоварением, рассказывает Джошуа М. Бернстайн в The New York Times.

Компания Nutista выпустила арахисовую пасту, вдохновлённую пивом Stone Tangerine Express IPA. Маркетолог Тристен Кросс, аналитик фондовых рынков Джон Хубер и основатель Stone Грег Кук открыли компанию Nutista ещё в прошлом году.

Во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) разработали новые добавки к кормам для животных.

Варочный цех компании достиг предела производительности, но возрастающий спрос требовал увеличения выпуска пива.

10 спиртзаводов Северной Осетии готовы перейти на выпуск биоэтанола – спиртовой добавки к бензину.