Тренды

Пивоварне Athletic принадлежит 51% рынка безалкогольного крафтового пива в США. В 2021 году объем производства превысил 15,8 млн литров на фоне массового отказа потребителей от обычного пива. 

Новый отчет от бренда безалкогольного пива Lucky Saint и аналитической компании KAM показал, что 29% визитов взрослых британцев в пабы обходятся без алкоголя.

В отчете IWSR уточняется, что спрос на категорию RTD на 85% рынка — в таких странах, как Австралия, Бразилия, Канада, Китай, Германия, Япония, Мексика, Южная Африка, Великобритания и США — значительно увеличился. 

Готовые алкогольные коктейли оказались самой быстрорастущей на американском рынке категорией спиртных напитков в 2021 году, отняв долю у пива и хард-зельцеров.

Границы между пивом, газировкой и крепкими спиртными напитками стираются, поскольку компании-производители стремятся к увеличению продаж.Bud Light делает зельцер со вкусом колы и апельсина, Mountain Dew начинает алкогольную линейку напитков, а Molson Coors создает собственный бренд виски. 

Аналитическая компания IWSR подвела итоги 2021 года и представила основные направления, по которым продолжит развиваться рынок алкоголя уже в 2022 году. 

В ежегодном отчете Bacardi Cocktail Trends Report 2022, созданном в сотрудничестве с The Future Laboratory, определили, что потребители хотят, какие вкусы ищут, и, главное, где и когда они намерены пить коктейли.

Пока зельтцеры и готовые к употреблению коктейли (RTD) разлетаются с прилавков, одна из крупнейших американских пивоварен собирается потратить миллионы на лонг-дринки. С усилением конкуренции в сфере алкогольных напитков по всем направлениям, это станет примером «войны» за бренд.

Ресторанная группа Dreamteam Алексея Бурова и Павла Коккова — одна из тех компаний, которые меняют ландшафт отрасли. Среди ее заведений — культовая «Пивная карта», в которой еще в 2008 году можно было найти сотни сортов со всего мира. А брассерия «Траппист» стала для многих дверью в бельгийскую культуру пива. В 2019 году компания начала выпускать пиво по контракту на пивоварне Seven Hills, а в 2020-м выкупила производство. 

Редактор Profibeer Дмитрий Дробышевский встретился с Павлом Кокковым, чтобы узнать, собирается ли Dreamteam Brew вновь изменить рынок.

Британская аналитическая и консалтинговая компания GlobalData оценивает, как изменятся потребительские привычки и спрос на крепкие спиртные напитки и вина в ближайшее время. На это повлияли сбои в поставках, проблемы с изменением климата и личный опыт потребителей.

По итогам первого полугодия компания Boston Beer снизила прогнозы годовой прибыли, что привело к снижению на 25% стоимости её акций и потере миллиардов долларов рыночной капитализации — компания заявила, что переоценила потенциал зельцера. На фоне этого прозвучало много заявлений о том, что время зельцера прошло. Однако, по мнению аналитиков, говорить о том, что на рынке был пузырь, и он лопнул, нельзя.

Популярность безалкогольного пива в США растёт такими темпами, что через пять лет каждое пятое пиво в стране будет безалкогольным, считает основатель пивоварни Athletic Brewing.