Тренды

0 3308
18.08.2021
Аналитики не считают, что время зельцеров прошло

По итогам первого полугодия компания Boston Beer снизила прогнозы годовой прибыли, что привело к снижению на 25% стоимости её акций и потере миллиардов долларов рыночной капитализации — компания заявила, что переоценила потенциал зельцера. На фоне этого прозвучало много заявлений о том, что время зельцера прошло. Однако, по мнению аналитиков, говорить о том, что на рынке был пузырь, и он лопнул, нельзя.

0 3376
05.08.2021
К 2026 году 20% пивного рынка США может стать безалкогольным

Популярность безалкогольного пива в США растёт такими темпами, что через пять лет каждое пятое пиво в стране будет безалкогольным, считает основатель пивоварни Athletic Brewing.

0 10147
04.08.2021
Как российские крафтовые пивоварни делают безалкогольное пиво

Сварить хорошее безалкогольное пиво, которое можно пить с удовольствием, — сложная задача. Особенно для малых и средних пивоварен, которые не могут позволить себе дорогостоящее оборудование. Поэтому долгое время «нулевка» была прерогативой крупных производителей. Только последние несколько лет крафтовые пивовары экспериментируют с сортами alcohol free, и многие из этих экспериментов оказываются удачными. Корреспондент Profibeer Яна Таранова узнала, как крафтовые пивоварни производят свою безалкогольную продукцию и отмечают ли возросший интерес к таким сортам.

0 4994
29.06.2021
Интерес к франшизам магазинов разливного пива растет

Изменение ситуации на рынке франшиз влияет на то, какие форматы выбирают инвесторы, сообщает портал De Facto. Если до коронавирусного кризиса 18% потенциальных покупателей франшиз были готовы вложить в бизнес более 10 миллионов рублей, то сейчас число таких предпринимателей уменьшилось до 4%.

0 4191
02.06.2021
Среди миллениалов становятся популярными безалкогольные и веганские вина

На VII международном форуме бизнеса и власти «Неделя Ритейла» руководитель категории «Вино» сети «Азбука Вкуса» Елена Штро заявила, что при выборе вина появляются новые тренды.

0 6371
25.05.2021
Как стремление миллениалов к ЗОЖу привело к буму безалкогольного крафтового пива

Безалкогольное пиво, некогда считавшееся «штрафным напитком» для тех, кто по какой-то причине не может пить алкоголь, сегодня завоёвывает собственную аудиторию. Это заботящиеся о своём здоровье люди, ведущие активный образ жизни, стремящиеся отказаться от алкоголя или сократить его потребление, но не желающие отказываться от вкусного и разнообразного пива. О том, как новая аудитория стала драйвером роста безалкогольного пива, в Boston Globe рассказывает Джонатан Д. Фицджеральд.

0 4147
21.05.2021
Во время карантина вырос спрос на сладкое вино

Калифорнийская винодельческая компания E&J Gallo провела исследование, давшее неожиданный результат: во время пандемии продажи сладких вин выросли на 40 процентов.

0 3008
26.03.2021
Константин Кожанов: почему сейчас нужно развивать канал modern trade

В январе 2021 года директором по продажам в канале Key Account компании AB InBev Efes Украина стал Константин Кожанов. Он рассказал о стратегии развития компании, трендах, новых линейках и влиянии кризиса на продажи. Profibeer публикует самые интересные цитаты из интервью Delo.ua.

0 2534
24.03.2021
Аналитики предрекают зельцерам 20% пивного рынка в США

Аналитики банка Rabobank посвятили свой отчёт о состоянии мирового пивного рынка в первом квартале 2021 года феномену зельцеров: эта категория напитков уже завоевала почти 10% пивного рынка и в ближайшие годы может удвоить свою долю.

0 4345
17.03.2021
Во время пандемии в мире вырос спрос на дорогие крепкие напитки

Продажи текилы, водки, ликёров в 2020 году оказались лучше алкогольного рынка в целом — аналитики связывают это с тем, что, сидя дома, потребители стали чаще приобретать качественные крепкие напитки и делать коктейли.

0 3969
04.03.2021
Hanabi Lager: зачем винодел Screaming Eagle варит безумно дорогой лагер

Калифорнийская винодельня Screaming Eagle знаменита своими безумно дорогими винами, но у её винодела есть необычное хобби — лагеры. О том, кто стоит за Hanabi Lager, и почему это пиво стоит так дорого, рассказывает Аарон Гольдфарб.

0 4232
11.02.2021
Зачем пивовары выдерживают лагеры в дубовых бочках

Американские пивовары всё чаще выдерживают в дереве не только стауты и кисляки, но и лагеры. Осмолённые бочки или бочки из-под вина придают классическим пильзнерам новые грани вкуса. Об этой тенденции рассказывает Vinepair.

20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

25 сентября 2021
Vulitsa Ezha. Beer Edition (Минск)

В Минске 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.

Лучшее
0 24204
Как можно рекламировать пиво