Крафтовая революция

Бюро трудовой статистики США опубликовало данные за 2017 год. Как оказалось, производство алкоголя (пивоварение, виноделие и винокурение) заняло второе место по созданию дополнительных рабочих мест.

Владелец татарстанской крафтовой пивоварни Aderbeer Brewery Дмитрий Адерихин рассказал изданию «Инде» о производстве крафта в российской глубинке, борьбе со стереотипами и мечтах о крафтовой революции.

Как пишет The Telegraph, Кампания за настоящий эль — CAMRA, — на протяжении 47 лет защищающая касковые эли и сидры, в рамках проекта по ревитализации планирует расширить круг своих интересов.

Brewers Association подвела итоги 2017 года и назвала крупнейшие по объему продаж американские крафтовые пивоварни.

Пивовары создают всё новые рецепты NEIPA, всё более новые и сочные, но, возможно, секрет успеха этого стиля – не в тройном охмелении самыми хайповыми сортами. Как пишет Кэт Волински в журнале VinePair, секрет успеха новоанглийских IPA – в их «инстаграмности».

CraftBeer.com на основании опроса читателей составил список лучших в Соединённых Штатах пивных баров на 2018 год. Первая версия списка вышла год назад.

Как пишет NZ Herald, пивной рынок Новой Зеландии переживает ту же ситуацию, что и рынки США и Европы: при общем сокращении продаж пива растёт интерес к крафту.

В прошлом году количество мини-пивоварен в Чехии выросло примерно на 50, приблизившись к 400. Большинство из них варят менее 10 тысяч декалитров в год. Примерно каждую неделю в стране открывается новая мини-пивоварня. Об этом рассказал президент Чешско-Моравского союза мини-пивоваров Яр Шурань.

На этой неделе блогеры рассказали о новом израильском пиве от ашкелонской пивоварни IBBL Carlsberg – Tuborg Black, а еще взяли интервью у Олега Аргирова – категорийного менеджера гипермаркетов «Лента», который пустил крафтовое пиво на полки крупной сети.

8 февраля начались тестовые варки на крупнейшей в Гонконге крафтовой пивоварне. Пивоварня Gweilo расположилась на Новых Территориях Гонконга. Полноценное производство начнётся в конце февраля.

Financial Times рассказывает о развитии ситуации с избытком хмеля, образовавшимся на американском рынке.

Основатель пивоварни LaBEERint Brewery Вячеслав Ветелев рассказал Profibeer о нелегкой экономической ситуации, причинах снижения прибыли и сложностях, которые ожидают новичков на пивном рынке.