Вы жить не можете без пивоварения? Уже вышли из «домашней кастрюльки» и готовы предложить коммерческий продукт, но нет денег на собственное производство? Хорошим решением будет контрактное пивоварение. Вы сможете протестировать на небольших объемах свои идеи и, что самое главное, востребованность вашего пива рынком. О том, как стать «контрактником», рассказывает пивовар и блогер Александр Иджон.
Контрактное пивоварение
Для того чтобы создавать уникальное пиво и воплощать свои идеи в жизнь, пивоварам просто необходимо различное оборудование. Далеко не всегда их желания могут воплотиться в жизнь на имеющемся оборудовании, поэтому им на помощь приходит фантомное и контрактное пивоварение. Об этих двух направлениях рассказывает Джессика Циммер на сайте The Beer Connoisseur. Публикуем перевод материала от Pivo.by.
Мы взяли интервью у Михаила Венёвцева – одного из основателей контрактной пивоварни Zdechly Vrabec или по-русски «Дохлый воробей». Михаил пришел в мир пивоварения в 2011 году, а в 2016-м вместе с друзьями создал свою контрактную пивоварню.