Контрактное пивоварение

0 10736
14.12.2022
Как домашний пивовар из Москвы променял офисную работу на варочный цех и занял первое место в Untappd

Sergacore — контрактная пивоварня из Москвы, состоящая из одного человека. Пивовар Сергей Лебедев рассказывает, что провел свою первую контрактную варку в разгар пандемии в 2020 году, вторую — в 2021-м, а к регулярным варкам приступил в 2022-м, когда почва под ногами сделала очередной кульбит и сошла гигантским оползнем. Тем не менее, пивоварня из одного человека живет и здравствует, с октября занимая первое место рейтинга Untappd в России и 30-е место в мире. Корреспондент Profibeer Яна Таранова решила познакомиться с пивоваром, чье пиво сейчас заслуживает самые высокие оценки от любителей и профессионалов.

0 7063
04.03.2022
Wooden Beard приглашает на варки: «Создадим бренд и научим вести ЕГАИС»

Пивоварня Wooden Beard под Санкт-Петербургом варит крафтовое пиво уже более десяти лет. Ее команда регулярно разрабатывает новые рецептуры и запускает новинки: только постоянная линейка насчитывает 24 сорта. Накопленный опыт производство использует, чтобы помочь другим с первыми шагами в пивном бизнесе.

0 9088
10.06.2021
Как стать контрактным пивоваром?

Вы жить не можете без пивоварения? Уже вышли из «домашней кастрюльки» и готовы предложить коммерческий продукт, но нет денег на собственное производство? Хорошим решением будет контрактное пивоварение. Вы сможете протестировать на небольших объемах свои идеи и, что самое главное, востребованность вашего пива рынком. О том, как стать «контрактником», рассказывает пивовар и блогер Александр Иджон.

0 11551
10.10.2019
Брюхаб между двух столиц: плюсы и минусы контрактного пивоварения

В Великом Новгороде открылся брюхаб — площадка для контрактного пивоварения и обмена опытом. Основатель BrewHub Артем Горелов рассказал Profibeer об особенностях контрактной площадки и о том, какие возможности она даёт пивовару.

0 4885
01.03.2019
В чем преимущества фантомного и контрактного пивоварения

Для того чтобы создавать уникальное пиво и воплощать свои идеи в жизнь, пивоварам просто необходимо различное оборудование. Далеко не всегда их желания могут воплотиться в жизнь на имеющемся оборудовании, поэтому им на помощь приходит фантомное и контрактное пивоварение. Об этих двух направлениях рассказывает Джессика Циммер на сайте The Beer Connoisseur. Публикуем перевод материала от Pivo.by.

0 4281
21.05.2018
Как работает бельгийская инновационная пивоварня De Proefbrouwerij

Журналист и сомелье Брендан Кирни в статье на сайте Belgian Beer&Food рассказывает об истории De Proefbrouwerij — одной из самых инновационных пивоварен Бельгии. Перевод материала публикует Pivo.by.

0 6340
07.05.2018
«Пивоварением заниматься значительно интереснее, чем медициной» – интервью с пивоварней Zdechly Vrabec

Мы взяли интервью у Михаила Венёвцева – одного из основателей контрактной пивоварни Zdechly Vrabec или по-русски «Дохлый воробей». Михаил пришел в мир пивоварения в 2011 году, а в 2016-м вместе с друзьями создал свою контрактную пивоварню.

0 2129
28.02.2018
Mahou San Miguel откроет «брюхаб» для контрактных пивоварен

Mahou San Miguel инвестирует 11 миллионов евро в создание первого в Испании брюхаба — коллаборационного пространства, где смогут варить пиво и обмениваться опытом испанские и зарубежные пивоварни.

0 7374
13.02.2018
Вячеслав Ветелев: «Многие контрактники уйдут с рынка»

Основатель пивоварни LaBEERint Brewery Вячеслав Ветелев рассказал Profibeer о нелегкой экономической ситуации, причинах снижения прибыли и сложностях, которые ожидают новичков на пивном рынке.

23 февраля 2023
Brewer Word Conclave (Индия)

С 23 по 25 февраля 2023 года в Бангалоре пройдёт единственная в Индии выставка, посвящённая исключительно пиву и пивоварению.

02 марта 2023
VI конкурс пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО® – Главное Пиво России»

VI российский конкурс пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО® – Главное Пиво России» пройдёт 2-3 марта 2023 года в рамках XII Международного форума: «Пивоваренная отрасль России: Взгляд в будущее».

19 марта 2023
ProWein 2023 (Дюссельдорф)

Международная выставка вина и крепкого алкоголя ProWein пройдёт в Дюссельдорфе с 19 по 21 марта 2023 года.

Лучшее
0 35114
Сергей Григорьев: «Мы радуемся пивной революции, но что будет, когда мода пройдет?»