RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Планируете путешествие по Соединенным Штатам? Занесите в свой «путевой лист» лучшие в каждом штате крафтовые бары, список которых составил CraftBeer.com.
Калифорния: The Crafty Fox Ale House, Сан-Франциско
36 кранов и ассортимент баночного и бутылочного пива с берегов залива Сан-Франциско. Бар старается привозить редкие и лимитированные релизы со всей страны.
Иллинойс: Links Taproom, Чикаго
39 кранов и более 60 баночных и бутылочных сортов. Интересная особенность – тап-лист демонстрируется на телеэкранах, где постоянно обновляется информация о том, какое пиво стоит на кранах, и сколько осталось в кегах.
Нью-Йорк: Tørst, Бруклин
21 кран, более 200 сортов в банках и бутылках. Открыли этот бар Йеппе Ярнит-Бьергсе (Evil Twin) и шеф-повар Дэниел Бернс (Noma), обладатель звезды Мишлен. Рядом с баром они открыли также ресторан Luksus.
Вашингтон: Manito Tap House, Спокан
50 кранов, 70 сортов в бутылках и банках. Этот бар – обладатель высшей награды Ассоциации зелёных ресторанов.
Вашингтон, DC: Churchkey
50 кранов плюс 5 касковых насосов, а также около 700 бутылочных и баночных сортов. Этот столичный бар с отличным выбором пива стремится к высшему уровню во всем - промывка кранов, контроль температуры подачи, выбор бокалов, обучение персонала.
Техас: Imperial Taproom, Каньон
23 крана, 200 баночных и бутылочных сортов. Удивительно, но лучший бар Техаса расположен не в Хьюстоне, Сан-Антонио или Далласе, а в небольшом университетском городке поблизости от второго по величине каньона в США – Пало-Дуро.
Аляска: Cafe Amsterdam, Анкоридж
15 кранов, 40 баночных и бутылочных сортов. Если вас занесло на Аляску, и вы хотите попробовать местное пиво – отправляйтесь в Cafe Amsterdam, который работает с 1999 года.
Гавайи: Real: A Gastro Pub, Гонолулу
33 крана, 250 баночных и бутылочных сортов. Двухэтажный бар с верандой, где можно полноценно насладиться атмосферой Гавайских островов.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться