В Новой Зеландии потребление крафтового пива растёт на фоне общего сокращения рынка

Как пишет NZ Herald, пивной рынок Новой Зеландии переживает ту же ситуацию, что и рынки США и Европы: при общем сокращении продаж пива растёт интерес к крафту.

Об этом свидетельствуют данные статистики: если в целом объем пивного рынка сократился в 2017 году на 1,2%, то пива крепостью свыше 5 процентов на рынке стало на 33,6% больше. Объем крепкого пива растёт уже четвёртый год, и сегодня его на рынке вдвое больше, чем в 2013-м, и втрое больше, чем в 2011-м. Рост доли более крепкого пива ассоциируется с популярностью крафтового пива.

— Мы видим, что люди хотят пробовать новое пиво и уже не гонятся за количеством, как могло быть раньше. Вместо покупки дюжины бутылок или большого ящика пива, они покупают меньше, но более разнообразное и интересное пиво, которым можно поделиться с друзьями. Это может быть намного более крепкое пиво, но в нём важен вкус. Сегодня люди намного больше ценят разнообразие, — говорит Джос Раффелл, сооснователь Garage Project, одной из ведущих новозеландских крафтовых пивоварен. — В прошлом году мы выпустили более 60 новых сортов – новое пиво появлялось чаще, чем раз в неделю. Крафтовый сектор определённо продолжит расти.

Также на новозеландском рынке слегка выросла доля пива крепостью от 4,35% до 5% — его стало на 4% больше. А вот самая массовая ранее категория – до 4,35% алкоголя — сокращается по объему. Зато растет популярность вина, сидра и крепкого алкоголя.