Пиво

← Обратно к новостям
22 февраля 2019, 10:45

Новинки недели: перец и ягоды к мужскому празднику

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: перец и ягоды к мужскому празднику

По статистике, пиво стало одним из самых популярных подарков к 23 Февраля. В нашей подборке — новые сорта на любой вкус: «крепыши» и микро-IPA, кислое и с перчиком, винный сэзон и традиционный лагер.

«Василеостровская пивоварня»

Sweet Dreams

Пивоварня продолжила эксперименты с перцем. Теперь они сварили стаут с добавлением чили. Это неожиданная интерпретация уже известного сорта, выпущенного весной 2018 года. Благодаря сочетанию сладкого шоколада и острого перца получился очень мягкий сорт с обволакивающим вкусом и ароматом шоколада, но с легкой и деликатно согревающей нотой перца чили.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 5,2%

Плотность: 15,5%

Горечь: 30 IBU

«Степь и ветер»

Semi-dry Hopped Cyser

Для создания этого сорта в равных количествах были добавлены луговой мед и яблочный сок. Присутствующая кислота появилась благодаря хмелю Lemondrop. Сайзер получился полусухим, ароматным и сдержанным.

Стиль: сайзер

Крепость: 7,7%

Горечь: 10 IBU

«Чаща» и Borderless Brewery

«Ахто»

Для придания большей весомости ржано-ячменному телу сорт выдерживался четыре месяца. Пиво отфильтровано через можжевеловые ветки и варилось вместе с можжевеловыми ягодами и ежевикой. Сброжено «пшеничными» дрожжами.

Стиль: сахти

Крепость: 10%

Горечь: 7 IBU

 

AF Brew и XP Brew

Million Minutes of Nothing

Дикий эль, сваренный в сотрудничестве с Денисом Пи из XP Brew. Использовались характерные для ламбиков мутное затирание несоложёной пшеницы и охмеление старым хмелем. Сброжено блендом WLP655. В течение 13 месяцев сорт созревал в новой пластиковой ёмкости, а потом его перелили ещё на 12 месяцев в бочки с вином.

Стиль: ламбик

Крепость: 4,5%

Million Minutes On Raspberry и Million Minutes On Cloudberry

Названия сортов говорящие – как заявляют пивовары, они действительно настаивались миллион минут на малине и морошке. Все остальные временные рамки такие же, как и у предыдущего сорта.

Стиль: фруктовый ламбик

Крепость: 4,5%

Big Village Brewery

BFS#5

Пятый релиз линейки с брожением в дубовых бочках, продолжающий винную историю: довольная крепкая вариация сэзона, сброженная на естественной микрофлоре виноградной мезги в течение трёхмесячной мацерации.

Стиль: сэзон

Крепость: 8,5%

Горечь: 22 IBU

FERRIS WHELL

В новой вариации двойного IPA в стиле New England использованы несоложеный овёс, новый дрожжевой штамм и ударная доза Amarillo и El Dorado.

Стиль: двойной NEIPA

Крепость: 8,5%

Горечь: 35 IBU

Jaws Brewery

Populism Random Hops

Пивоварня продолжает свои эксперименты с хмелем. В данной вариации Vermont IPA оказались четыре первых попавшихся сорта хмеля в очень крупных размерах.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,5%

Mikkeller и Golubchik

Maybe Yes, Maybe No

Известные датчане в качестве ответного дружественного жеста сварили пиво совместно с контрактной пивоварней «Голубчик» волгоградского бара «Аляска». Дело в том, что заведение за свой счет в конце 2018 года сняло серию роликов для ежегодного рождественского календаря Mikkeller. Для приготовления пива использовалось хмели Columbus и Centennial.

Стиль: micro-NEIPA

Крепость: 2,5%

IBU: 75

 

Oka River

De Kuiper Florenville

Выдержанный в бочке купажированный дикий эль в бельгийском стиле.

Стиль: дикое пиво

Крепость: 8%

Горечь: 10 IBU

Red Button Brewery

Country Song

Кислый эль на квасной закваске, сброженный дрожжами для сэзона.

Стиль: кислое пиво смешанного брожения

Крепость: 5%

Горечь: 5 IBU

 

Siberian Urban Brewery

American Weiss

Пшеничное пиво в американском стиле на хмелях Citra и Mosaic и солоде Weyermann.

Стиль: американское пшеничное пиво

Крепость: 4,7%

Плотность: 12,2 %:

Горечь: 12 IBU

Chocolate Porter

Портер с натуральным какао Berry (5 кг на тонну). Очень хорошо подчёркнут шоколадный вкус и аромат. Алкоголь умело скрыт за солодовостью. Хмели Nugget и WGV довершают характер пива. Использовались солода Simpsons Malt и Weyermann.

Стиль: американский портер

Крепость: 6,5%

Плотность: 16,2%

Горечь: 24 IBU

ESB

Классический крепкий биттер. Передаёт атмосферу типичных английских пабов. Сварен на английском солоде Simpson, хмеле EKG и сброжен дрожжами #1968.

Стиль: крепкий биттер

Крепость: 5,2%

Плотность: 13,5%

Горечь: 34 IBU

Lager

Освежающий лёгкий и прозрачный лагер янтарного цвета с небольшой карамельной сладостью. Использовались хмели Nugget и Perle и солод Weyermann.

Стиль: международный янтарный лагер

Крепость: 4,4%

Плотность: 11,5%

Горечь: 22 IBU

NE IPA

При варке данного пива пивоварня равнялась на Alchemist Heady Topper. Сухое охмеление на хмелях Citra, Centennial и Mosaic, очень насыщенный аромат и вкус тропических, цитрусовых фруктов. Использовался солод Simpsons Malt.

Стиль: NEIPA

Крепость: 5%

Плотность: 13,5%

Горечь: 27 IBU

Новинки одной строкой:

«Заблуждение» (Vanilla Edition) (Big Village Brewery): имперский портер, крепость 11%

«Кёльш» («Пётр Петрович»): кёльш, крепость 4,8, плотность 12,4%

«Медовуха Вишнёвая» («Медоварня Традиции Предков»): меломель, крепость 4,7%

«Медовуха ВкусВилл» («Медоварня Традиции Предков»): традиционная медовуха, крепость 4,7%

Disintegrator (Plan B Brewery и Paradox): балтийский портер, крепость 10,5%, горечь 30 IBU

Follow Me Framboise (Brew Division): фруктовое пиво, крепость 4,5%

Imperial Rye Porter Aged In Jack Daniels Barrels Batch #2 (Salden's Brewery): имперский портер, крепость 11,2%, горечь 40 IBU

Kazantrip («Степь и Ветер»): меломель, крепость 10,3%

Mango & Black Pepper Mead («Степь и Ветер»): меломель, крепость 8,2%

0 3246
Поделиться
Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
0 14813
С дымком: копченые солода в домашнем пивоварении