Пиво

← Обратно к новостям
05 апреля 2019, 10:36

Новинки недели: охмеленные и освежающие

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: охмеленные и освежающие

На этой неделе пивовары выпустили густо охмелённые новинки с самыми разнообразными оттенками вкусов и ароматов. Те, кому не хватило хмелевых тропиков и цитрусов, добавили самые настоящие фрукты.

«Афанасий»

«Афанасий Светлое» и «Афанасий Тёмное»

Это было первое пиво под брендом «Афанасий» и его продажи сразу «взлетели» до уровня самых популярных марок. По многочисленным просьбам покупателей тверская пивоварня возвращает в производство легендарное пиво. Пивовары полностью воссоздали рецептуру 90-х, сделав напиток более плотным и крепким, чем пиво массового сегмента. Именно насыщенный хмельной аромат и полнота вкуса отличали «Афанасий светлое» и «Афанасий тёмное» от конкурентов.

Крепость: 4,9%

Плотность: 12%

«Бакунин»

Zero In

Пивоварня представила свободный от алкоголя и предрассудков Zero In — DDH IPA с условной крепостью 0,5%. Сорт сброжен специальными дрожжами для безалкогольного пива, а ещё добавлены овсяные хлопья и лактоза. В аромате — узнаваемые цитрусовые и смолистые ноты, сладковатый вкус с уместной горечью и хмелевая туманность от лупулина из Citra и Mosaic.

Стиль: безалкогольное пиво

Крепость: 0,5%

Плотность: 8,5%

Горечь: 20 IBU

«Московская пивоваренная компания»

«Жигули IPA»

В сорте акцент с горечи был смещен на аромат, который создал хмель, добавленный на конечной стадии варки. Также в процессе приготовления использовались культовые сорта хмеля Cascade, Citra и Polaris.

Стиль: сессионный IPA

Крепость: 4,5%

Плотность: 10%

Горечь: 30 IBU

«Одна тонна»

«Американская мечта»

Пиво обладает глубоким ароматом, немного горьковатым вкусом и высоким содержанием хмеля. При этом оно очень освежающее благодаря сочетанию низкого содержания алкоголя и сухому финишу.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5%

 

Perpetuum

Пиво насыщено нотами хвои, сосновой смолы и цитруса. Баланс вкуса достигнут с помощью сладости, которую создает высокая плотность напитка.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 7,5%

 

«Очаково»

«Халзан Безалкогольное»

Следуя запросам современных потребителей и тренду на здоровый образ жизни, компания  расширила линейку пива «Халзан», запустив производство безалкогольного пива. Это пиво с лёгким сбалансированным вкусом и ярко выраженным хмелевым профилем.

Стиль: безалкогольное пиво

«Пивная карта» и New Riga’s Brewery

Table Beer

«Пивная карта» из семьи Dreamteam и пивоварня New Riga’s Brewery представили самый популярный напиток Европы в обеденное время - столовое пиво, которое может быть любого стиля. Этот сорт сделан в стиле английский пейл-эль. Его отличает мягкий хмелевой профиль с преобладанием цитрусовых и сбалансированный легкий бисквитно-карамельный тон. Вдохновившись английскими пивоварнями Kernel и Buxton, производители использовали немецкий солод и овсяные хлопья.

Стиль: английский пейл-эль

Крепость: 3%

Big Village Brewery

Zest of Silence

Сорт – результат эксперимента по блендированию. В нем сочетаются имперский саур с малиной и милкшейк с двойным сухим охмелением и красным апельсином.

Стиль: экспериментальное пиво

Крепость: 7,5%

Courage Brewery

VoldeVermont (El Dorado+Centennial) и VoldeVermont (El Dorado + Equinox)

Это еще две версии NEIPA от пивоварни. Однако в этот раз первый сорт был охмелен Centennial и El Dorado, а второй — Equinox и El Dorado.

Стиль: NEIPA

Крепость: 5%; 6%

Горечь: 55 IBU

Courage Brewery и Midnight Project

«Полуночный Кураж»

Сначала у пивоварен спонтанно возникла идея сделать коллаборацию, а потом также спонтанно появилась идея сорта. Он получился легким и ароматным, благодаря щедрому охмелению Simcoe и Galaxy.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5,4%

Горечь: 40 IBU

Dali Brew

Hops my Bitch up

Для приготовления сорта использовалось тройное сухое охмеление Citra, Simcoe, Mosaic.

Стиль: NEIPA

Крепость: 5,5%

Плотность: 14,5%

Hold the Line  DDH Tangerine+Citra 

Для охмеления этого пильзнера была использована необычная техника охмеления  double dry hopping, весь хмель был добавлен на сухое охмеление в два этапа, за счет чего пиво получилось слегка замутненным и с максимально  освежающим характером.

Стиль: американский пильзнер

Крепость: 4,5%

Плотность: 12,3%

Red Button Brewery

BLOOM

Это классическое пшеничное пиво, которое сброжено под давлением и сдобрено пюре ананаса.

Стиль: американское пшеничное пиво

Крепость: 5%

Guest TAP

Сорт приготовлен с добавлением лимонного пюре, а на сухое охмеление, помимо собственно хмеля, добавили лимонную цедру.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5%

Eastern Promises

Кислое пиво с добавлением кориандра, соли и красной смородины.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 5%

Salden's Brewery

Local Lager

Тульская пивоварня использовала для приготовления лагера местный солод и нефильтрованную тульскую воду, а завершает вкус чувашский хмель.

Стиль: международный светлый лагер

Крепость: 5,2%

Горечь: 35 IBU

Новинки одной строкой:

«Американский пилснер» («Пётр Петрович»): «досухозаконный» лагер, крепость 5,8%, горечь 24 IBU

«Квадратура цвета» («Крафт Лаборатория»): бок, крепость 7,2%, плотность 17%, горечь 25 IBU

Caponata (Green Street Brewery и HumptyDumpty): американский кислый эль, крепость 4%

Citrus Impeller (Selfmade Brewery): NEIPA, крепость 6,5%

Cucumator Cucumber and Ginger (Hophead Brewery): гозе, крепость 4,5%, горечь 5 IBU

Key Lime Pie (Green Street Brewery и Bakunin Brewing Co.): американский кислый эль, крепость 4%

Narcissist (Та-Та): пимент, крепость 10,1%

Russian Imperial Stout Batch #11 Aged In Jack Daniels Barrels (Salden's Brewery): имперский стаут, крепость 14,7%, горечь 40 IBU

Tropical Trip (Paradox): милкшейк-IPA, крепость 6,7%, горечь 25 IBU

White Smoke (Rewort Brewery): сладкий стаут, крепость 6,9%, горечь 15 IBU

0 6948
Поделиться
Комментарии 0
23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

23 октября 2019
IV Международная выставка Horeca by Kazan 2019

23-25 октября в Казани, на новой площадке Kazan Expo пройдет Международная выставка для отельного и ресторанного рынка Horeca by Kazan 2019.

29 октября 2019
Семинар «Школа пивоваров» (Волгоград)

28 октября - 1 ноября 2019 года в Волгограде пройдёт 19-й региональный семинар из серии «Школа пивоваров», организованный Союзом российских пивоваров.

Лучшее
19 55334
10 важнейших сортов русского пива