Новинки недели: карамель, кофе, халапеньо, чипотле

В новинках этой недели сорта с такими ингредиентами, смотря на которые, понимаешь, что эксперименты и неординарный подход – двигатель прогресса. В обзоре: разные вкусы, разный состав, разные сорта.

«Василеостровская Пивоварня»

RAVNODENSTVIE

Полнотелый, насыщенный и необычайно мягкий русский имперский стаут, появившийся в результате коллаборации с эстонской пивоварней Lehe ещё в 2016 году. Идея совместной варки родилась практически сразу после знакомства с коллегами из Эстонии на одном из фестивалей в Хельсинки. Географическое положение сразу определило стилистику – русский имперский стаут. Название RAVNODENSTVIE — отчасти в честь знаменитого альбома группы «Аквариум», отчасти — в честь астрономического явления, когда день равен ночи.

Ранее сорт был доступен к продаже только на территории стран Евросоюза и Южной Кореи, в этом году пивоварня решила исправить эту несправедливость и выпустить продукт на российский рынок.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 6,9%

Плотность: 17%

Горечь: 20 IBU

«Йохохо» и GUSI

DIE HARD

Увесистый десертный бельгиец встретит мощным ароматом карамели и вяленой груши, сопровождающимся спиртовыми и винными оттенками. В глотке ощутимая карамельная сладость завершается пряным, согревающим послевкусием.

Стиль: бельгийский квадрюпель

Крепость: 13,5%

Плотность: 30%

Горечь: 21 IBU

«Одна тонна»

Barleywine Batch #2

Американское ячменное вино с согревающим телом и ароматом хмеля.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 13%

Горечь: 80 IBU

Hyperborea Cocoa & Cognac Edition

Вдохновленный русским севером имперский стаут с какао-бобами и коньячным дубом.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 14,5%

Горечь: 80 IBU

«Пётр Петрович»

«Молочный кофейный портер с малиной»

Амплитудный зимний молочный портер с декофеинизированными зернами колумбийского кофе и малиной. Вкус наполнен яркостью и свежестью, а послевкусие — легкое ягодное.

Стиль: крепкий портер

Крепость: 4%

Горечь: 25 IBU

Bottle Share и Courage Brewery

«Кукуцаполь»

40% кукурузы в заторном чане, чистый аромат хмеля и бескомпромиссное сбраживание насухо – пивовары решили испытать все. В итоге получилось легкое, изящное, игристое, сложное и ароматное пиво. Войдя во вкус настоящих дерзких экспериментов, из слогов имени Царицы Кукурузы и звуков ее далекой заокеанской родины пивовары, как веселые советские инженеры, составили название этого пива.

Стиль: брют-IPA

Крепость: 6,5%

Горечь: 50 IBU

Knightberg и El Copitas Bar

Chelada

В состав созданного в коллаборации гозе вошли спелые помидоры, пикантные халапеньо, ароматный чипотле, два пакетика копченой паприки и еще несколько других секретных ингредиентов.

Стиль: гозе

Крепость: 4%

New Riga’s

Puzzle IPA

Пивоварня представила новую серию IPA Single hop. Этот серией компания хочет собрать один большой яркий пазл хмелей — основной составляющей стиля IPA. Первым пазлом представили один из самых популярных хмелей, Mosaic, который обладает ярким хвойно-цитрусово-фруктовым ароматом с гармоничным вкусом с мягко выраженной горечью.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6%

Плотность: 15,5%

Горечь: 45 IBU

Rustique Pivasique

Good, Better, the Zest

Яркий вкус кислого эля создан с помощью смешанного брожения и выдержки на пяти цитрусовых: помело, апельсине, лимоне, грейпфруте и мандарине.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 65%

Горечь: 20 IBU

Time Bomb Brewery

Dessert For Your Mom

Этот некрепкий молочный стаут задумывался как баланс сладости и горечи и идеальный десерт для взрослых. Получился мягкий, легко пьющийся эль с тонкими кофейными и шоколадными ароматами. Достаточно плотным для своего градуса пиво получилось благодаря добавлению молочного сахара. Чтобы подчеркнуть десертный характер, на варку использовали ящик шоколада, не больше и не меньше — никаких эссенций, ароматизаторов и шоколадных сиропов. Цель была — получить пиво с тонами шоколада, а не жидкий шоколад с примесью алкоголя.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 5,7%

Горечь: 25 IBU

Zagovor Brewery

Algorithm Vanilla

Сорт обрёл новую форму и стал у пивоварни одним из самых крепких. Десертный ванильно-сливочный имперский стаут.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 12%

Плотность: 32%

Горечь: 40 IBU

Новинки одной строкой:

1516 Milkshake IPA Tangerine (1516 Pub & Brewery): милкшейк-IPA, крепость 6%

«Сад камней» («Пивоварня Чаща»): международный пейл-эль, крепость 6,5%, горечь 20 IBU

«Эркюль» (One Ton Brewery): бельгийский трипель, крепость 8,4%

ALL FOR ONE: SIMCOE&CITRA («Одна тонна»): двойной IPA, крепость 8,5%, горечь 88 IBU

Anew (Та-Та): меломель, крепость 9,7%

African IPA (Rewort Brewery): американский IPA, крепость 6,5%, горечь 50 IBU

Brett DIPA Batch#2 (Salden's Brewery): дикое пиво, крепость 8,7%

HARGED (Red Button Brewery): английский барливайн, крепость 20%

Hop Cider LEMONDROP And CITRA (Пётр Петрович): сидр с травами, крепость 5%, горечь 1%

StoneHenge (Victory Art Brew): английский пейл-эль, крепость 5,6%, горечь 30 IBU

ΣΥΝΕΡΓΙΑ («Одна тонна»): имперский стаут, крепость 12,7%, горечь 50 IBU