Пиво

← Обратно к новостям
16 ноября 2018, 10:45

Новинки недели: квадрюпель, трипель и стауты

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: квадрюпель, трипель и стауты

На этой неделе пивовары решили удивить всем спектром стилей. В новинках вы найдете квадрюпель, трипель, пиво с альтернативным зерном, американский, имперский и овсяный стаут и другие интересные стили.

BrewLab

Quadrupel

Это темный, крепкий, очень насыщенный и плотный эль с богатым солодовым вкусом, умеренной горечью, согревающей алкогольной ноткой, тонами сухофруктов, слив и специй.

Стиль: бельгийский квадрюпель

Крепость: 10,5%

Плотность: 23%

Горечь: 25 IBU

Green Street Brewery

Hop Champagne Lupulin Powder ver. 

Трижды охмеленный Amarillo, Galaxy, Nelson Sauvin и Simcoe lupulin powder, брют-IPA со взрывной ароматикой и ярким вкусом с оттенками шампанского, терпкостью виноградной косточки, ультра-сухостью и повышенной карбонизацией. Создан с использованием шампанских дрожжей и ферментов.

Стиль: брют-IPA

Крепость: 7,3%

Плотность: 15,5%

Горечь: 55 IBU

SUBTropical Shake

Питкий субтропический Sour PA с яркой кислинкой маракуйя и ананаса, мягкой сладостью манго и абрикоса, оттененный корицей, бадьяном и легким охмелением. Желтый, насыщенный и очень фруктовый.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 6%

Плотность: 13,5%

Горечь: 15 IBU

Bombay Gose

Новый сорт – дань уважения легендарному джину Bombay Sapphire, без которого морские путешествия могли бы быть менее запоминающимися. Джин-гозе цвета морской пучины, щедро сдобренный солью, можжевельником, кориандром и другими специями, традиционными для джина. Глубокий голубой цвет пиву придан Клиторией тройчатой – популярным в тропической Азии растением, которое используется для приготовления синего чая и антидепрессантов.

Стиль: гозе

Крепость: 5%

Плотность: 12%

Горечь: 8 IBU

New Riga’s

Out of the Field

Компания  решила удивить классическим бледным элем, сваренным с добавлением гречишного солода. Этот сорт обладает гармоничным вкусом с умеренной горечью и карамельно-медовым послевкусием и лёгким фруктово-пряным ароматом, присущим цветущей гречихе.

Стиль: пиво с альтернативным зерном

Крепость: 3,8%

Плотность: 13%

Горечь: 20 IBU

Rewort Brewery

Very Berry Harbor

Напиток обильно охмелен Mosaic и Amarillo и основательно сдобрен пюре малины и клубники. Пиво мутное и плотное, имеет нежный розовый цвет и мягкий вкус. В аромате раскрывается сочетание хмелей, малины и клубники.

Стиль: милкшейк-IPA

Крепость: 6,7%

Плотность: 18,7%

Горечь: 38 IBU

SmartBrew

Blackbird

Напиток с тонами молока с пралине, а также кофе, какао и ванили.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 9%

Горечь: 60 IBU

Brew Division и Basqueland Brewing

Triple Double

Тройной IPA произведен в коллаборации с пивоварней Basqueland из Сан-Себастьяна. Напиток охмелен Mosaic, Idaho 7 и лупулиновой пылью Simco.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 10%

Горечь: 70 IBU

GUSI

ORANGE DALE

Фруктовый IPA с апельсинами уже варился год назад. Однако в этот раз использовались специальные вермонтские дрожжи, тройное охмеление Citra, Mosaic, Simcoe и 100 кг отборных апельсинов. Напиток обладает сдержанной горечью и сочным апельсиновым вкусом и ароматом.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,3%

Горечь: 30 IBU

Brew Division и Pühaste Brewery

Hercules, Sir!

Пиво было сварено в процессе летнего сотрудничества с пивоваренным заводом Puhaste. Овсяный стаут обладает шелковистым вкусом, для приятного аромата добавлена ваниль.

Стиль: овсяный стаут

Крепость: 10%

Горечь: 25 IBU

Bakunin

Umbrella

Для приготовления браун-эля использовалась полная палитра карамельных солодов и ванильный коричневый эль с кофе. В напитке используются карамель и ваниль, смешанные с ореховым сиропом и фоном из конфет из барбариса.

Стиль: британский браун-эль

Крепость: 6,5%

Горечь: 28 IBU

Vanta

Экспериментальный сорт, в котором присутствует огромное количество хвои и сухая горечь. При производстве были использованы темные солода, чтобы напиток сохранил максимальное количество еловых нот во вкусе и аромате. При приготовлении использовались хмели Centennial, Columbus и Citra.

Стиль: особый черный IPA

Крепость: 7,5%

Плотность: 17%

Горечь: 65 IBU

Шум

Для варки этого сорта из подразделения американской дрожжевой лаборатории White Labs в Копенгагене был привезен традиционный для этого стиля штамм. После при двойном сухом охмелении использовались Citra и Mosaic. Как утверждают пивовары, на выходе получился умеренно сухой и более крепкий, чем обычно, кёльш с несвойственной цитрусово-фруктовой ароматикой, лёгкой хмелевой горечью и мягкой туманностью.

Стиль: немецкий кёльш

Крепость: 8%

Плотность: 18%

Горечь: 33 IBU

Snowcap Brewing

Pikhu

Стаут приготовлен с добавлением лактозы и овсяных хлопьев. В сливочном вкусе присутствуют оттенки карамели, шоколада и ириса. В послевкусии можно проявляется еле заметная горечь и кислинка тёмных солодов.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 7%

Горечь: 30 IBU

Новинки одной строкой:

Октябрьский Эль 2018 (LaBEERint Brewery): американский браун-эль, крепость 5,5%

Омут (Courage Brewery): NEIPA, крепость 7%, горечь 50 IBU

Algorithm (Zagovor Brewery): имперский стаут, крепость 13%, горечь 50 IBU

American Barleywine Aged In Macallan Whisky Barrells Batch #2 (Salden's Brewery): американский барливайн, крепость 11,5%, горечь 80 IBU

Back To the Roots (STAMM BEER и XP Brew): сэзон, крепость 7%

Bitch With Pineapple (Courage Brewery): американский пейл-эль, крепость 6%, горечь 40 IBU

Holy Trip (Jaws Brewery): бельгийский трипель, крепость 9,2%, плотность 19%

Jack Russell (Oka River): американский барливайн, крепость 10%

KEEP IT SIMPLE STUPID (Ostrovica): американский пейл-эль, крепость 5%, горечь 30 IBU

Olicana (Ostrovica): английский пейл-эль, крепость 6%, горечь 30 IBU

Return To El Dorado (STAMM BEER): двойной IPA, крепость 8,5%

Ruddy Orange (Rewort Brewery): двойной IPA, крепость 8,5%, горечь 50 IBU

Wheat Me Softly (Victory Art Brew): хефевайцен в южно-немецком стиле, крепость 6,8%

0 2917
Поделиться
Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
0 22439
Секреты продажи крафта от Николая Желагина