Новые сорта: плоды уходящего лета

К последним летним выходным пивовары подготовили целую корзину фруктовых вкусов – созданных как настоящими фруктами и ягодами, так и умелым использованием современных сортов хмеля.

Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru.

«Василеостровская пивоварня»

NEIPA

Сорт сварен совместно с основателем пивоварни «Байка Brewery» Евгением Смирновым. Пиво матовое, со взрывным ароматом и вкусом тропических фруктов, деликатной горечи и мягкого, округлого вкуса.

Стиль: NEIPA
ABV: 5%
OG: 13%
IBU: 40

«Петр Петрович»

Сочный, матовый New England IPA с ярким ароматом тропических фруктов, полученным исключительно биотрансформацией хмелей Citra, Mosaic и Azacca специальным штаммом дрожжей. Мягкость и умеренная горечь в финале.

Стиль: NEIPA
ABV: 6,5%
OG: 14%
IBU: 45

Kompot

Экстралёгкий освежающий эль с вишней и лепестками каркаде с бодрящей кислинкой в послевкусии.

Стиль: фруктовое пиво
ABV: 2,2%
OG: 7,5%
IBU: 10

AF Brew & Pühaste

Elementary Operations

Свежая летняя коллаборация с эстонскими друзьями: двойной NEIPA с двойным сухим охмелением четырьмя сортами лупулиновой пыльцы: Mosaic, Citra, Simcoe и Amarillo.

Стиль: двойной NEIPA
ABV: 8%

Источник фото

Bakunin

«Рокот»

Имперский IPA с двойным сухим охмелением исключительно хмелевой пыльцой сортов Simcoe, Mosaic и Citra. Мощная цитрусово-тропическая вкусоароматика без излишней горечи на мягком фоне овсяных хлопьев. Сбродили пиво штаммом жидких дрожжей Coastal Haze Ale Yeast, привезённым из подразделения американской дрожжевой лаборатории White Labs в Копенгагене.

Стиль: двойной IPA
ABV: 8,4%
OG: 20%
IBU: 50

Beer Bros Brewery

Brotherhood Pils

Классический пилз с выраженной, но мягкой и округленной горчинкой и насыщенным богатым солодовым вкусом. Питкое пиво с идеальным балансом солода и хмеля.

Стиль: немецкий пилз
ABV: 5%
IBU: 27

BeerManBru

Muse Mango

«Гений и муза, что в этом нового? / Серые будни мокрым дождем / Томно стекали усладой по телу, / Они разными были, но были вдвоем… / Он пригласил ее на танго, Муза молча смотрела в пустое окно и желала лишь одного – Манго!» — так пивовары представляют свой APA с сухим охмелением Citra и Amarillo.

Стиль: APA
ABV: 5,8%
IBU: 25

Big Village Brewery

BerryMan (BlackBerry ed.)

Бельгийский светлый эль с добавлением ягод лесной ежевики. Сухо выброженный, слегка терпкий с ярким ягодным вкусом и ароматом.

Стиль: фруктовое пиво
ABV: 5,7%
IBU: 20

«Онтология времени»

Саур-эль, сброженный смесью лактобактерий и пивных дрожжей, с добавлением свежих персиков и жердёл.
Стиль: фруктовое пиво
ABV: 6,2%
IBU: 5

Courage Brewery

«Лимонная Капля»

Летний APA, как понятно из названия, охмелённый LemonDrop и немного приправленный Simcoe. Легкий, свежий, хмелевой, в самый раз для летней погоды!

Стиль: APA
ABV: 5,5%
IBU: 40

«Мутный Тип»

Золотой цвет, мощное, щекочущее язык и нёбо, охмеление классическими Centennial и Mosaic. Сочный и мутный привет уходящему лету.

Стиль: NEIPA
ABV: 6%
IBU: 40

Hitchcock Brew

Kiss Me, Baby

Экспериментальный сорт в стиле гризетт. При затирании температуру не повышали, как обычно, а понижали, что позволило лучше переработать крахмал в сбраживаемые сахара. Сбродили пиво винными и пивными дрожжами, довершили вкусоароматический профиль хмель Nelson Sauvin и сок лайма.

Стиль: гризетт
ABV: 5,5%
IBU: 10

Hophead Brewery

«Алхимик»

Сорт сварен к трёхлетию пивоварни. Это IPA с двойным сухим охмелением, заряженный огромной порцией хмелей Citra, El Dorado и пыльцы Mosaic. Тропический взрыв в аромате и вкусе дополняют пшеничные и овсяные хлопья, а перечный профиль лупулиновой пыльцы сглаживает лактоза.

Стиль: NEIPA
ABV: 6,5%
OG: 16%

Humpty Dumpty

The Thing From Forest Glade

Освежающий летний кислый эль, сваренный с добавлением собранной по-братски нахичеванской клубники. Яркий аромат клубничного варенья, умеренная кислинка и продолжительное ягодное послевкусие.

Стиль: фруктовое пиво
ABV: 4%
OG: 5,5%

Cherry Merry Princess

Кислый эль спонтанного брожения, сваренный с добавлением донского сорта вишни Чернокорка.
Хорошо ощутимая вишневая косточка в аромате, сочный взрывной вкус с первого глотка, переходящий в стойкое послевкусие спелой вишни.

ABV: 6 %
OG: 12,5%

New Riga's Brewery

John Adam's

Охмелённый сидр с выраженным вкусом и ароматом яблок, дополненным фруктовыми и цитрусовыми оттенками хмеля Citra.

Стиль: сидр с травами/специями
ABV: 4,7%

Summer Flame

Клюквенный берлинер-вайссе с ароматом клюквы, лёгкой горечью и освежающей кислинкой в послевкусии

Стиль: берлинер-вайссе
ABV: 4%
OG: 12%

Ostrovica

Hazer

Пейл-эль с двойным сухим охмелением сортами Idaho 7 и Mosaic.

Стиль: APA
ABV: 6%
IBU: 30

Panzer Brewery

Original Since 80th

Охмеленный лагер в американском стиле, сваренный в коллабе с московским столпом андерграунда группой The Barber. Легкий, питкий, идеальный сорт для пятничного гига. Охмелен сортами Citra, Galaxy и El Dorado.

Стиль: американский лагер
ABV: 4,7%
IBU: 15

Источник фото

Selfmade Brewery

Uppricot

Для приготовления освежающего саур-эля к абрикосам применили радикальные методы, позволившие выжать из них достаточно сока.

Стиль: фруктовое пиво
ABV: 7,8%
IBU: 12

Rising Moon Brewery

Black Night Sterling

Полнотелый и бархатный после шести месяцев выдержки, богатый, сбалансированный, с плотной, густой кремовой пеной. Это мощное пиво, с отменным балансом вкуса и аромата светлого и тёмного солода, а также цветочных ноток хмеля.

Стиль: балтийский портер
ABV: 5,9%
IBU: 14

Wooden Beard Brewery

Red Heaven

Лёгкий, как небеса, бирмикс светлого немецкого лагера и натурального вишнёвого сока.

Стиль: фруктовое пиво
ABV: 4,7%
OG: 12
IBU: 14

Victory Art Brew

JULIASFERATO July Juice

Милкшейк-IPA сварили в сотрудничестве с блогеркой Юлией @Juliasferato. Сочный, щедро охмеленный Citra, Mosaic и Amarillo, с добавлением пюре ананаса и личи, наполняет бокал летним солнцем и тропическим вихрем даря ощущение жаркого пика лета, в котором и был сочинен.

Стиль: милкшейк-IPA
ABV: 6,9%
IBU: 40

Wild Lab & Zagovor

Juicy Patrol

Лупулиновый джуси-боевик закатанный в алюминиевый армор ,начинённый до отказа Galaxy/Amarillo/Citra Cryo/Wai-iti, в лучших традициях заокеанской школы.

Стиль: двойной IPA
ABV: 8%
IBU: 40

XP Brew

Tropical Treat: Coronilla

Кислый эль с добавлением редкого тропического фрукта коронилья. Ноты зеленого яблока и лимона во вкусе и аромате гармонично сочетаются со сладкими оттенками банана и освежающей йогуртной кислинкой.

Стиль: фруктовое пиво
ABV: 6%
IBU: 25

Tropical Treat: Lulo

Кислый эль с добавлением тропического фрукта луло. В аромате свежие нотки лайма и черного перца, а во вкусе цитрусовые оттенки и небольшая терпкость ревеня сочетаются с мягкой йогуртной кислинкой.

Стиль: фруктовое пиво
ABV: 6%
IBU: 25

Zagovor Brewery

Boiling Point

Имперский IPA с добавлением огромного количества овсянки разных форм и размеров – от хлопьев до солода, и охмелением Galaxy, Mosaic, Amarillo и лупулиновой пыльцой Simcoe. Не доводите себя до точки кипения – освежитесь пивом, советуют пивовары.

Стиль: двойной NEIPA
ABV: 8,5%
OG: 19
IBU: 40