Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пильзнер в богемском стиле

Описание стиля
Пильзнер в богемском стиле

Цвет от соломенного до светло-янтарного. Не должно быть холодного помутнения. Пена должна быть густой и плотной. Во вкусе и аромате могут ощущаться тостовые, бисквитные, хлебные солодовые ароматы со слабым присутствием сернистости от ферментированного солода. Стиль характеризует присутствие очень слабых запахов диацетила и диметилсульфида, которые могут подчеркивать солодовый аромат. Хмелевой аромат от слабого до средне-слабого, от благородных хмелей. Чувствуется легкий сладкий солодовый характер. Могут ощущаться тостовые, бисквитные, хлебные солодовые вкусы со слабым присутствием сернистости от ферментированного солода. Хмелевой вкус от слабого до средне-слабого, от благородных хмелей. Хмелевая горечь средняя. Стиль характеризует присутствие очень слабых вкусов диацетила и диметилсульфида. Тело среднее.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,056 (11,0-13,8 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,014-1,020 (3,6-5,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,2%-4,0% (4,1%-5,1%)
Горечь30-45 IBU
Цветность3-7 SRM (6-14 EBC)
08 июля 2020
Национальный онлайн-форум участников алкогольного рынка

Всесоюзный научно-исследовательский институт государственных информационных систем учета и маркировки 8 июля проведёт Национальный онлайн-форум участников алкогольного рынка. Зарегистрироваться для участия можно на сайте института.

08 июля 2020
Salón Piva Bratislava

8-10 июля в Братиславе, в здании Старого рынка на площади Словацкого Национального Восстания, пройдёт пивной фестиваль Salón Piva.

25 июля 2020
Фестиваль SVOIFEST 2020 (Сергиев Посад)

Фестиваль SVOIFEST 2020 пройдёт в Сергиевом Посаде 25-26 июля на той же площадке, что и обычно — ул. Шлякова, д. 3, за «Макдоналдсом».

Лучшее
9 32546
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х