Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Пильзнер в богемском стиле

Описание стиля
Пильзнер в богемском стиле

Цвет от соломенного до светло-янтарного. Не должно быть холодного помутнения. Пена должна быть густой и плотной. Во вкусе и аромате могут ощущаться тостовые, бисквитные, хлебные солодовые ароматы со слабым присутствием сернистости от ферментированного солода. Стиль характеризует присутствие очень слабых запахов диацетила и диметилсульфида, которые могут подчеркивать солодовый аромат. Хмелевой аромат от слабого до средне-слабого, от благородных хмелей. Чувствуется легкий сладкий солодовый характер. Могут ощущаться тостовые, бисквитные, хлебные солодовые вкусы со слабым присутствием сернистости от ферментированного солода. Хмелевой вкус от слабого до средне-слабого, от благородных хмелей. Хмелевая горечь средняя. Стиль характеризует присутствие очень слабых вкусов диацетила и диметилсульфида. Тело среднее.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,056 (11,0-13,8 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,014-1,020 (3,6-5,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,2%-4,0% (4,1%-5,1%)
Горечь30-45 IBU
Цветность3-7 SRM (6-14 EBC)
17 января 2020
Internationale Grüne Woche (Берлин)

С 17 по 26 января в Берлине пройдёт 85-я Международная зелёная неделя — выставка индустрии продуктов питания, сельского хозяйства и садоводства.

28 января 2020
Выставка «Упаковка» (Москва)

С 28 по 31 января 2020 года в Москве, в Экспоцентре пройдёт выставка «Упаковка», посвящённая упаковочным материалам и оборудованию.

28 января 2020
Pivo, Bier & Ale EXPO 2020 (Прага)

С 28 по 30 января 2020 года в Праге, в Конгресс-центре пройдут выставка и форум Pivo Bier Ale.

Лучшее
0 14556
Сергей Григорьев: «Мы радуемся пивной революции, но что будет, когда мода пройдет?»