Новинки недели: по сценарию весны

Дни становятся всё светлее и солнечнее, и особенно хочется проводить их на свежем воздухе — наблюдать за листочками, пчёлками на первых цветах и птичками, вернувшимися с юга раньше обычного. А компанию в созерцании природы составят новинки этой недели — лёгкие хмелевые эли, смузи с оригинальными сочетаниями ингредиентов и необычные сидры и миды.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

4BREWERS

«Камикадзе»

Плотный, насыщенный крепкий тёмный эль. Сладкий, с добавлением запечённого фламбированного банана.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 12%

«Одна тонна»

Starcap

Щедро охмелённый Mosaic и Riwaka, этот пильзнер в американском стиле объединяет свежие фруктовые ноты с лёгкой цитрусовой горчинкой. Сорт создан в коллаборации с сетью магазинов пивных радостей #PROБКИ.

Стиль: пильзнер в американском стиле
Крепость: 5,2%

«Осьминогец»

«Лёгкая прогулка»

Легкий мутный пэйл c новозеландской парой хмелей Waimea и Nelson Sauvin с добавлением лактозы для сливочной воздушности.

Стиль: NEPA
Крепость: 5,5%

«Пчела принесла»

Mosaic

Сухой и игристый мид, охмелённый хмелем Mosaic.  Сухое охмеление добавило к натуральному аромату мёда нотки манго, сосновой хвои, цитрусовых и тропических фруктов.

Стиль: охмелённый мид
Крепость: 5,9%

BAD Brew

Pineapple, Kiwi and Rum

Представь, что ты лежишь на тёплом песке, глаза чуть прикрыты, солнце мягко касается твоей кожи, а в руках — этот смузи саур-эль с ярким тропическим характером. Ананас окутывает сладостью, словно поцелуй, оставшийся на коже после заката. Киви врывается кислинкой, как искрящийся взгляд, который моментально пробуждает интерес. Ромовый сироп обвивает тёплыми карамельными нотами, придавая лёгкий налёт пляжных приключений. Аромат этого напитка — как приглашение подойти ближе, когда уже не в силах устоять перед его притягательностью. Каждый глоток плавно растекается по языку, оставляя послевкусие, к которому хочется возвращаться снова и снова, как в мечтательную летнюю пору на тропическом побережье.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Village Brewery

АРИСТОН

Hops: Simcoe/Sabro/Cashmere. Коллаборация в честь десятилетия ростовского паба «Есенин»

Однажды он решил рискнуть и отнес в редакцию журнала «Мирок» свое первое стихотворение «Береза». Редактору оно понравилось. Но публиковать его под своей фамилией молодой человек не решился. Выбрал он себе псевдоним «Аристон».

О происхождении псевдонима мнения расходятся. То ли в его основу легло название музыкального ящика «Ористон», то ли стихотворение «К лире» Гавриила Державина, творчество которого Сергей очень ценил. Там были строки:

Души все льда холоднее.
В ком же я вижу Орфея?
Кто Аристон сей младой?

После выхода журнала стихотворение «Береза» имело такой успех, что Сергей больше не писал под псевдонимом, а подписывал стихи своей фамилией: Есенин.

Стиль: NEPA
Крепость: 6%
Плотность: 15%

Brewlok Brewery

«Иванушка»

Рассказ о непослушном братце Иванушке и его горемычной сестре Алёнушке был записан известным собирателем фольклора Александром Афанасьевым в Бобровском уезде Воронежской губернии. История прямым текстом говорит, что пить воду из сомнительных источников опасно для здоровья — можно стать квадробером козлёночком со всеми вытекающими последствиями.

В честь братца и сестрицы пивовары сварили замечательный хеллес — классический лагер в баварском стиле, в котором всё на своих местах: насыщенность, питкость и легкая горчинка. И никаких превращений в животных!

Стиль: хеллес
Крепость: 5,2%

Brewlok Brewery & St. Anton 

«Ассамбляж»

Ассамбляж — метод смешивания разнородных виноматериалов для создания нетривиальных вкусов. Воронежская пивоварня Brewlok и сидродельня St. Anton применили этот способ для производства уникального напитка: смешали пиво и сидр в равных пропорциях, сбродили дикими дрожжами и добавили мякоть натуральной сливы. Можно ли это назвать ассамбляжем? Решать вам!

Стиль: экспериментальный сидр
Крепость: 5,9%

Burning Brewery

Minty Orange

Саур-эль с апельсином и мятой — пиво, которое играет на вкусовых рецепторах, как мятное драже на языке! С первым глотком вы словно нажимаете кнопку «Старт»: вас встречает взрывной цитрусовый аккорд апельсинового пюре, такой же яркий и сочный, как любимая конфетка. А уже через секунду — прохлада перечной мяты раскрывается во всей своей мятной славе, оставляя лёгкое покалывание, будто маленькие звёздочки на языке. Вдохни глубже — аромат такой свежий, что захочется делиться им со всеми друзьями. Идеальный баланс между прохладной мятой и солнечным цитрусом — попробуй и влюбись с первой секунды!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

«Абрикосовый джем»

Саур-эль с ароматом абрикосового джема — это не просто напиток, это история, рассказанная вкусом. С первого глотка вас встречает тёплый сладковатый шлейф спелых абрикосов, словно вы оказались среди щедрых южных деревьев под ласковым солнцем. Вкус раскрывается богатой палитрой: нежная кислинка переплетается с мягким медовым послевкусием, создавая идеальный баланс лёгкой сладости и свежести. А аромат? Это целая симфония! Сочные спелые абрикосы словно оживают в каждом вдохе. И никакой лишней пряности, только чистое натуральное наслаждение.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

CHIBIS Brewery

«#летубыть Citra & El Dorado»

Облегчённый, не крепкий вариант IPA с хмелями Citra и El Dorado, сваренный специально к лету. Вкусоароматика сладких тропических фруктов, манго, персика, арбуза и цитрусов. То, что нужно в жару на пляже! Что, конечно, не мешает ознакомиться с ним и раньше. 

Стиль: сессионный IPA
Крепость: 4,5%

Coven Brewery

Someone Somewhere

Традиционная кухня Кореи — это уникальный синтез кулинарных особенностей стран Восточной Азии. Ее важнейшей отличительной чертой является стремление к балансу пяти вкусов: сладкого, кислого, горького, соленого и острого, использование внушительного количества жгучих специй и приготовление на основе продуктов пяти цветов (красных, желтых, белых, темных и зеленых).

Именно эти принципы пивовары и соблюдали, создавая новый яркий, в меру острый и плотный томатный гозе, который прекрасно продолжит серию, посвящённую разным кулинарным традициям.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%

GUSI

ARCTIC OCEAN 2025

Лимитированная версия 2025 года вымороженного до 25 градусов имперского стаута. Основой для этого пива служит имперский стаут DEEP OCEAN, который затем подвергается двойной заморозке для получения алкоголя 25%. Без добавок.

Стиль: вымороженное пиво
Крепость: 25%

HOOLA HOOP 15 | calamansi • orange • mandarin

Лёгкий, освежающий берлинер-вайcсе с каламанси, апельсином и мандарином.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 4%
Горечь: 7 IBU

Hophead Brewery

Kimchi-guk

Корейский суп в стиле gose, капуста кимчи, паста гочуджан, свинина, тофу, чили, лук, чеснок, чили, сахар, соль.

Не содержит томатную пасту.

Стиль: гозе
Крепость: 6%

Konix Brewery

«Дать Шанс»

Коллаборация с одноименным приютом для кошек которые попали в беду. Десять рублей с каждой проданной банки будут отправлены на помощь котикам.

«Дать Шанс» — это мутный ипа сваренный с добавлением пшеничного солода и пшеничных хлопьев, что делает его очень легким. За аромат отвечают сорта Mosaic и Centennial.

Стиль: белый IPA
Крепость: 6,4%

Mitra Brewing Co.

Perm

«Я сам с Перми, купался в Каме» мог бы называться этот сорт, если бы имя ему придумывал Евгений Приправыч Бабасис. Но новое пиво, сваренное в сотрудничестве с баром Smoky Dog, носит гордое имя культурной столицы Урала — Perm.

Вас ждут освежающие тропическо-цитрусовые ноты хмелей Citra и El Dorado; традиционная, как звериный стиль, горечь; кристальная чёткость для реальных пацанов; универсальная гастрономичность пива, позволяющая его употреблять в небывалых количествах без закусочного аккомпанемента или под ваши любимые посикунчики или солёные уши (свиные, конечно же). Наслаждайтесь, не пропейте свой глобус и помните — «Р» мягкая!

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,3%
Горечь: 47 IBU

Nuclear Brewery

«Горько-фруктовый опыт: IPA на хмеле Rakau с абрикосом»

Пивовары предлагают испытать горько-фруктовый опыт: IPA, в который для более полного раскрытия характера (в этот раз использовали хмель Rakau, сочетающий в себе ароматы косточковых фруктов и инжира) добавляется фрукт, ароматика которого присутствует во вкусоароматическом профиле хмеля. 

Стиль: фруктовый IPA
Крепость: 6%

Paradox

PARADOXITY 11 x Turben

Ежегодно в феврале Paradox варит русский имперский стаут. И когда плотная черная масса, напитанная карамельным и жженым солодами, отправляется в танк на созревание, начинается работа над коллекционной этикеткой.

В этом году к созданию арт-объекта присоединился петербургский художник Turben, а стаут за два месяца созрел в бархатистое сливочное тело со слоями горького шоколада, жженой карамели и сухофруктов.

Стиль: русский имперский стаут
Крепость: 12,5%
Горечь: 40 IBU

Plague Brew

«Нечестный знак»

Эталонный светлый лагер в европейском стиле с тонами солода, нежной горчинкой и утончённым вкусом, на который стоит обратить внимание и разобраться во всех его тонкостях. 

Стиль: светлый лагер
Крепость: 5,2%
Горечь: 16 IBU

Sabotage

«Электробарс»

Когда молнии рассекают небо над Казанью, пробуждается Электробарс. Крылатый страж хмелевых высот. Символ чистоты вкуса и торжества хмеля!

Мощный и хрустящий West Coast IPA, заряженный звонкими хмелевыми разрядами из Superdelic и Citra. Сочные цитрусовые вспышки, тропический удар и яркий разряд хвойной горечи с сухим финалом. Чистый и по-настоящему яркий вкус!

Совместный релиз с Top Hop — сетью легендарных баров родом из Казани.

Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 5,5%
Горечь: 30 IBU

Selfmade Brewery

Numenorian

Многих поклонников вселенной Толкина без преувеличений можно назвать учёными, ведь они филигранно разбираются в огромном лоре и помнят бесчисленное количество сюжетных деталей. Пивовары тоже решили уделить немного внимания героям этого шедевра, а точнее одному из народов, населявших когда-то остров Нуменор. Болезни были им не страшны, а продолжительность их жизни была невероятно высока, однако эти великаны жаждали бессмертия. Тяга к вечной жизни сыграла с ними злую шутку, и их государство пало. Выжившие смешались с простыми людьми и таким образом нуменорцы утратили особые дарования.

А чтобы память о них не исчезла насовсем, пивовары решили запечатлеть потомка людей-Эдайн и наделить его тропическими нотами и благородным ароматом белого вина за счёт хмелей Nelson Sauvin, Riwaka, Riwaka Amplifire.

«Нуменорцы принесли в Среднеземье немало диковинных сокровищ, но славнейшими среди них были, конечно, семь Палантиров и Белое Дерево»

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 7,5%
Горечь: 61 IBU

Velka Morava

Big Boy: Amarillo

Свежий бэтч двойного весткоста с двойным сухим охмелением авторским блендом американских хмелей во главе с Amarillo. Гладкий в теле, сухо выброженный, с ощутимой гармоничной горчинкой.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,4%

Pacific Idaho 7

Сухо выброженный гладкий индиа пейл в стиле западного побережья, с двойным сухим охмелением с акцентом на Idaho 7 Lupomax, при поддержке Citra, Mosaic Cryo и Columbus.

Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 6,3%

Takamba: Nectaron Hallertau Blanc

Ароматный джуси индиа пейл, охмелённый ярким Nectaron и нежным Hallertau Blanc. Пышный, довольно плотный и насыщенный с выраженными нотами спелых тропиков, косточковых и цитрусов.

Стиль: NEPA
Крепость: 6,9%

Wild Hills Brewery

«Dark Pastry Sour Ale Вишня, шоколад»

Сложный, терпкий, насыщенный и довольно крепкий напиток, где вишня с косточкой прекрасно гармонирует с горьким шоколадом, а особая засыпь специальных солодов сотворяет магию темного цвета и округляет вкусовой дуэт.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6,9%

«Smoothie Mead Облепиха, манго, цветы бузины»

Нежнейший, но при этом очень насыщенный смузи мед завоюет вашу любовь и покорит рецепторы с первого глотка, ярчайшая облепиха смягчила свою мощную кислинку благодаря сочному манго, оставив при этом свой узнаваемый вкус, а гармонию этого дуэта прекрасно продолжили цветы бузины, создавая напитку неповторимый характер настоящего нектара.

Стиль: смузи-мид
Крепость: 5,9%

«Smoothie Sour Ale Манго, мандарин, персик»

Бодрый заряд мандарина, сладость персика и сочность манго не дадут вам приуныть: яркий солнечно-желтый, в меру плотный эль точно придаст вам сил, даже перед вновь надвигающими холодами.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%

«Sour Ale Арбуз, ревень, бергамот»

Кислый абсолютно не смузи эль с очень интересным и нетривиальным сочетанием ягоды, овоща и фрукта. Освежающий сок арбуза, кислинка ревеня и пряно-цитрусовый бергамот сплелись в очень крутой и по-настоящему весенний эль, который точно сможет порадовать ценителей классических сауров.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%