01
июля 2022
Craft Beer Helsinki 2022
Craft Beer Helsinki – это великолепный фестиваль крафтовой культуры, который пройдёт в июле 2022 года в Хельсинки, в Rautatientori.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуСовременный пильзнер в американском стиле
Современный пильзнер в американском стиле
Цвет: От соломенного до золотистого.
Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: От средне-слабого до среднего.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От среднего до сильного. Если традиционные версии проявляют характеристики, типичные для хмелей благородного типа, в современных будут присутствовать характеристики, типичные для широкого спектра сортов хмеля.
Ощущаемая горечь: От средней до средне-сильной.
Характеристики брожения: Диметилсульфида, фруктовых эфиров и диацетила не должно быть.
Тело: От средне-лёгкого до среднего.
Дополнительные замечания: Обычно засыпь полностью солодовая, может добавляться вплоть до 25% кукурузы или риса. Пиво в этой категории отличается от лагеров в американским стиле, типичных для времён до сухого закона, более широким разнообразием вкусоароматических характеристик хмеля.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,045-1,053 (11,2-13,0 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,010-1,018 (2,5-4,6 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 4,9%-6% |
| Хмелевая горечь | 25-50 IBU |
| Цвет | 3-6 SRM (6-12 EBC) |
