Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Современный пильзнер в американском стиле

Описание стиля
Современный пильзнер в американском стиле

Цвет: От соломенного до золотистого.

Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: От средне-слабого до среднего.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От среднего до сильного. Если традиционные версии проявляют характеристики, типичные для хмелей благородного типа, в современных будут присутствовать характеристики, типичные для широкого спектра сортов хмеля.

Ощущаемая горечь: От средней до средне-сильной.

Характеристики брожения: Диметилсульфида, фруктовых эфиров и диацетила не должно быть.

Тело: От средне-лёгкого до среднего.

Дополнительные замечания: Обычно засыпь полностью солодовая, может добавляться вплоть до 25% кукурузы или риса. Пиво в этой категории отличается от лагеров в американским стиле, типичных для времён до сухого закона, более широким разнообразием вкусоароматических характеристик хмеля.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,045-1,053 (11,2-13,0 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,010-1,018 (2,5-4,6 °Плато)
Алкоголь по объёму4,9%-6%
Хмелевая горечь25-50 IBU
Цвет3-6 SRM (6-12 EBC)
01 июля 2022
Craft Beer Helsinki 2022

Craft Beer Helsinki – это великолепный фестиваль крафтовой культуры, который пройдёт в июле 2022 года в Хельсинки, в Rautatientori.

02 июля 2022
IV фестиваль «Горький Крафт» (Нижний Новгород)

2-3 июля на Красной слободе пройдет пивной фестиваль «Горький Крафт».

07 июля 2022
VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России» (Липецкая область)

Союз ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции совместно с Союзом производителей сырья для алкогольной продукции и Союзом селекционеров, генетиков и семеноводов 7-8 июля 2022 года проведут в Липецкой области VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России».

Лучшее
1 38452
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер