Крафтовая революция

Когда речь идёт о редком или популярном пиве, некоторые потребители получают удовольствие не только от дегустации, но и от самого процесса «охоты». Другие стремятся получить эти сокровища по розничной цене, а затем перепродать их на вторичном рынке ради получения прибыли. Джон Холл в журнале Craft Beer&Brewing рассказывает о том, как пивовары относятся к тому, что их пиво перепродают по цене, в разы превышающей розничную.

Согласно новым среднегодовым показателям, опубликованным Brewers Association, рост малых и независимых крафтовых пивоварен в течение первой половины 2019 года оставался стабильным, Объем производства в крафтовом сегменте увеличился за этот период на 4%.

Мысль о том, что Untappd — это Pokémon Go  для пива, не нова. И хотя лихорадочная погоня за покемонами в реальном мире немного поутихла, покемонизация крафтового пива становится всё более заметна. Автор Washington Beer Blog Кэнделл Джонс рассуждает о будущем крафтового пива и о том, куда нас может завести желание «поймать их всех».

Брендан Кирни на сайте Good Beer Hunting рассказывает о том, как бельгийские пивовары преодолевают проблему «отцов и детей».

Ассоциация канадских пивоваров Beer Canada выпустила ежегодный отчёт о трендах пивоваренной отрасли. Статистика показывает рекордный рост числа пивоварен, говорящий об оживлении на рынке. Однако конкуренция остаётся напряжённой, а рынок почти не растёт — пивовары считают, что виной тому стабильно растущий акциз.

Крафтовое пиво стоит недешево. Конечно, на это есть свои причины: производство крафтового пива обходится дороже, а у небольших пивоварен меньше способов увеличить свой доход. Но, согласно недавнему опросу, особые вкусовые характеристики и качество крафтового пива стоят своих денег: большинство любителей крафтового пива заявили, что даже не обращают внимания на цену во время покупки крафтового пива.

Brewers Association опубликовала ежегодные данные о росте производства крафтового пива в США.

Brewers Association подвела итоги 2018 года и назвала крупнейшие по объему продаж американские крафтовые пивоварни.

Джошуа М. Бернстайн в статье для сайта SevenFiftyDaily пытался выяснить, что так манит крафтовых пивоваров в торговые центры. Как оказалось, дело не только в низкой арендной плате и большой проходимости.

Даррен Пэкмен, автор блога The Burnt Out Beer Guy, задаётся вопросом — не достиг ли крафтовый рынок стадии, на которой он сам себя убивает.

Представьте себе ситуацию: вы планируете романтический вечер со второй половинкой, возлюбленным (-ой) или с кем-то, чью фотку прошлой ночью вы всего лишь лайкнули в тиндере. Вы составили подходящий плейлист, купили ароматические свечи, пропылесосили коврик из медвежьей шкуры. Вы загуглили «продукты, которые содержат афродизиаки», а затем погуглили — «существуют ли афродизиаки в принципе», и все равно потратились на какие-то устрицы. Вы, кажется, продумали всё в этом горячем домашнем свидании. Вы также планируете «добавить градуса» романтическому вечеру при помощи большого количества холодного, свежего… пива. Грэй Чапмэн разрушает несексуальные стереотипы о пиве и доказывает, что оно очень даже ничего.

Госслужба статистики Украины опубликовала данные, по которым с 2015 года в стране на 31,8% сократилось производство водки. Вместе с тем, употребление пива в 2017-2018 годах увеличивалось на 2-3% в год.