Аналитики повысили прогноз мирового урожая ячменя до 142,7 млн тонн

Эксперты RMI Analytics в своём новом отчёте повысили на 1,3 млн тонн, до 142,7 млн тонн, прогноз урожая ячменя в мире.

По прогнозам, Украина прибавит 0,3 млн тонн урожая, Канада — 0,63 млн тонн, остальной мир — 0,37 млн тонн. В целом урожай ячменя в основных регионах, выращивающих эту культуру (Евросоюзе и Британии, Австралии, Канаде, Аргентине, России и Украине), оценивается на 11 млн тонн меньше (105,9 млн тонн), чем в прошлом году. В 2024 году, оценивают аналитики, объём может вернуться к 112-115 млн тонн при среднем показателе за 2019-2022 годы в 116,8 млн тонн.

В целом, по оценкам аналитиков, обстановка на рынке ячменя в долгосрочной перспективе выглядит немного напряжённой, особенно с точки зрения предложения солодовенного ячменя. Однако ситуация остаётся комфортной. Пока спрос не восстановится, предложение будет достаточным, и прогнозы на повышение площади посевов в 2024 году остаются позитивными.

В Евросоюзе и Британии аналитики оценивают объём урожая в 54,33 млн тонн. Объём экспорта будет немного ниже на фоне роста конкуренции со стороны Австралии, а Европе необходимо решить внутренние проблемы с качеством урожая. С 2019 года урожай в регионе стабильно снижается, но аналитики ожидают, что в 2024 году тенденция сменится на противоположную Аналитики отмечают проблемы с качеством ячменя в Северной Европе и Скандинавии, а оценить качество урожая 2024 года можно будет ещё не скоро. Высокие премии за солодовенное качество должны помочь сохранить или нарастить площадь посевов.

В Австралии урожай оценивается в 11,19 млн тонн, однако остаются опасения относительно качества, так как продолжаются дожди. Оценить качество урожая можно будет только в январе. Вероятнее всего, доля солодовенного ячменя снизится с 50% до 40% из-за воздействия погоды.

Окончательную оценку мировому урожаю ячменя аналитики смогут дать в течение трёх-четырёх недель, когда будет завершён сбор урожая в южном полушарии.

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.