RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Росстат подвёл итоги по валовому сбору сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий Российской Федерации. Уточнённый общий объём урожая зерновых и зернобобовых культур составил 142,6 млн тонн (минус 8,1% к показателю 2022 года).
Урожай ячменя составил 21,1 млн тонн, что на 9,6% меньше, чем в 2022 году. Посевная площадь под ячменём осталась на уровне 2022 года — порядка 8 млн га. Урожайность ячменя сократилась на 8,3%, составив 27 ц/га. При этом стоит отметить, что урожай ячменя в 2022 году был выдающимся: сопоставимых результатов не было с 2008 года, а до этого — с начала 1990-х, когда посевная площадь была вдвое больше.
Лидерами по сбору ячменя стали Воронежская область (1,3 млн тонн с ростом на 11,2%), Краснодарский край (1,1 млн с сокращением на 14,4%) и Тамбовская область (998 тыс. тонн с ростом на 33,7%).
Урожай пшеницы составил 92,8 млн тонн, сократившись на 10,9%. Зато вырос сбор кукурузы на зерно (16,6 млн тонн, +5,3%), риса (1,066 млн тонн, +15,9%) и гречихи (1,48 млн тонн, +20,7%).
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться