Пиво Pro
← Обратно к новостямСолодовенный завод «Ностерс» перешёл в собственность ГК «Грейнрус»

Группа компаний «Грейнрус» увеличила производственные мощности за счет включения в свой состав в сентябре 2023 года солодовни «Ностерс».
Солодовенный завод с элеваторами и причальным комплексом площадью 8,6 га начали строить в Невском районе Санкт-Петербурга в 2004 году. Заработало производство в 2008 году. Сегодня его мощность составляет 115 тысяч тонн светлого солода в год.
Это одна из самых современных солодовенных площадок в Европе. Производство оснащено швейцарским оборудованием Buhler. Выгодное географическое расположение на берегу реки Невы, наличие удобных отгрузочных железнодорожных и автомобильных площадок позволяет обеспечить суммарный объем отгрузок не менее 1 000 тонн в сутки.
Возглавила предприятие Галина Авидонова, бессменный руководитель солодовенных производств ГК «Грейнрус».
С приобретением новой солодовни совокупные объемы ГК «Грейнрус» по производству светлого солода достигли 250 000 тонн в год, карамельных и специальных солодов — до 12 500 тонн в год.
Теперь у компании три площадки:
- «Курский солод» (Курск) — 125 000 тонн светлого солода и 6 500 тонн карамельных и специальных солодов;
- «Органик Фуд» (Рыбинск, Ярославская область) — 10 000 тонн светлого базового солода и 6 500 тонн карамельных и специальных солодов;
- «Ностерс» (Санкт-Петербург) — 115 000 тонн светлого солода.
По словам управляющего солодовенным направлением ГК «Грейнрус» Дмитрия Морозова, приобретение современной площадки в Санкт-Петербурге не только позволит доставлять солод по России и другим странам в оптимальные сроки, но и
Реклама. Рекламодатель — ГК «Грейнрус» malt.ru/o-kompanii
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться