Германия

В Германии обсуждают революционный эксперимент в сфере образования. Эксперт по зависимостям Йоханнес Линденмайер в рамках внеклассных занятий в одной из школ организовал своеобразные уроки трезвости. Дети под наблюдением учителей пьют алкогольные напитки.

Баварская ассоциация пивоваров Bayerischer Brauerbund огорчена решением Федерального конституционного суда Германии касательно акцизов на пиво.

Колумнистка журнала Paste Эмили Прайс отправилась вместе с Boston Beer в Баварию, чтобы собрать хмель для знаменитого Boston Lager.

Профессию пивовара можно приобрести во многих странах мира. О том, как обстоит дело с обучением и трудоустройством в традиционных пивных странах (Германии, Чехии, Бельгии), а также в самой новаторской пивной стране (США), вы узнаете из серии интервью, взятых Алексеем Чернышом.

Несмотря на супер-лето 2018 года (жара плюс чемпионат мира по футболу), продажи пива в Германии увеличились по сравнению с 2017 годом лишь на 0,5%.

Общим местом давно является признание заслуг Британской империи в развитии пивоварения. Британский флот доставлял по всему земному шару огромные по тем временам объёмы пива, стимулируя пивоварни расширять производство и развивать технологии. Несомненно, что такими объёмами и такой «дистрибуцией» пиво до XVII в. не обладало, однако стоить вспомнить о первой торговой империи, сделавшей пиво едва ли не валютой для значительной части Европы. Речь идёт о Ганзейской лиге (hansa – торговый конвой), формально просуществовавшей с 1358 по 1862 гг., фактически – с середины XIII по середину XVII вв. О ее истории для Profibeer написал Михаил Пахалов.

Засуха прошлого лета ударила по пивной отрасли практически во всех странах мира. В Германии пострадали хмели горьких сортов, в Чехии пивовары были обеспокоены качеством не только хмеля, но и ячменя. Большой урон неблагоприятные условия нанесли и России: около 15 млн гектаров земли под зерновые выбыло из производства.

11 января баварский священник Томас Эшенбахер проведет в Хаммельбурге духовный вечер «Реколлекции с виски». На вечере будут исключительно мужчины, которые под бокал дорогого виски будут читать Библию.

Побывать на культовой немецкой пивоварне Schneider Weisse и взять интервью у браумастера Ханса-Петера Дрекслера, придумавшего «икону стиля» – сорт TAP 5, удалось Алексею Чернышу.

Не только Россия и страны СНГ сталкиваются с проблемами употребления алкоголя несовершеннолетними: даже в развитых странах этот вопрос стоит очень остро. Каждая страна выбирает свой путь профилактики и предотвращения употребления алкоголя подростками.

В Потсдаме прошёл конкурс молодых пивоваров. Победителем стал двадцатилетний Себастьян Диппольд, ученик пивовара, который работает на пивоварне Brauerei Wagner в Меркендорфе (Средняя Франкония, Бавария).

На прошлой неделе в Нюрнберге с успехом прошла выставка BrauBeviale 2018. С 1978 года выставка собирает на своей площадке всю международную индустрию производства напитков, представляя последние технологии, оборудование и решения от ведущих производителей и малых предприятий.