В Германии прошёл конкурс молодых пивоваров

В Потсдаме прошёл конкурс молодых пивоваров. Победителем стал двадцатилетний Себастьян Диппольд, ученик пивовара, который работает на пивоварне Brauerei Wagner в Меркендорфе (Средняя Франкония, Бавария).

Чтобы стать участниками федерального финала, молодые пивовары должны были пройти отбор на региональном уровне. В финале нужно было определить вслепую и описать предложенные сорта хмеля и солода, оценить образцы пива, а также ответить на теоретические вопросы и решить сложные арифметические задачи, с которыми приходится сталкиваться в работе.

В предыдущие годы победителями конкурса становились пивовары из Берлина и Бранденбурга, а в этом году приз вернулся в Баварию, точнее, во Франконию, как гордо заявил победитель, получая диплом. Себастьян Диппольд уверен, что франконская пивная культура – лучшая в Германии.

Себастьян рассказывает, что всегда мечтал стать пивоваром, поэтому, окончив в 2016 году школу, поступил учеником на местную пивоварню. Обычно обучение длится три года, но ему удалось закончить за два. Теперь он хочет учиться дальше и стать мастером-пивоваром. За победу в конкурсе на уровне Баварии он получил стипендию на обучение.

Победитель лишь на несколько десятых балла опередил прошлогоднего чемпиона – молодого пивовара потсдамской Braumanufaktur Пауля Кённеке. Третье и четвёртое места заняли пивовары из Баден-Вюртемберга и Саксонии. Успешное выступление на конкурсе молодых пивоваров поможет ребятам в дальнейшей карьере. Тем более что число малых пивоварен в Германии растёт, и всем им требуются специалисты.