Пиво

← Обратно к новостям
28 января 2019, 14:54 — Agroportal.ua

Европейские производители снизили требования к качеству ячменя

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Европейские производители снизили требования к качеству ячменя

Засуха прошлого лета ударила по пивной отрасли практически во всех странах мира. В Германии пострадали хмели горьких сортов, в Чехии пивовары были обеспокоены качеством не только хмеля, но и ячменя. Большой урон неблагоприятные условия нанесли и России: около 15 млн гектаров земли под зерновые выбыло из производства.

Но это были лишь только предпосылки. Последствия недавней засухи начали проявлять себя гораздо позже.

Так, из-за засушливого лета урожай и без того немногочисленного горького хмеля поднялся в цене в Германии. Пока это никак не отражается на конечном продукте, но если запасы не будут впоследствии восполнены, то это приведет к резкому скачку цен на пиво не только в Германии, но и, возможно, по всей Европе.

С выращиванием ячменя произошла немного другая. Неудовлетворительный урожай в странах Европейского Союза заставит местных пивоваров производителей солода понизить требования к качеству ячменя и содержанию в нём белка.

Согласно последним отчетам H. M. Gauger GmbH урожай ячменя в Европе можно охарактеризовать только как плохой и очень плохой. К «плохим» странам были причислены Германия, Польша, Прибалтика и Скандинавия, к «очень плохим» — страны, находящиеся в самом сердце Европы – Австрия, Венгрия и Чехия.

Также, из-за осушения крупных речных артерий – Дунай, Майн и Рейн, усложнилась ситуация и с транспортировкой культуры. Фактически это означает, что запасы ячменя в Центральной Европе будут использоваться до их абсолютного истощения. По словам пивоваров, старый урожай уже практически исчерпал себя еще до проблемного периода с транспортировкой. По прогнозам аналитиков, грядущая весна станет не самым благоприятным периодом для отрасли.

0 562
Поделиться
Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
1 19409
Интервью пивоварни «Бакунин». Часть II: «Свое производство построим в Эстонии»