Япония

По данным исследования GlobalData, в котором приняли участие 500 респондентов, японские потребители отдают предпочтение слабоалкогольным напиткам, что обусловлено заботой о здоровье.

Журнал VinePair рассказал о наиболее известных странах, производящих лагер, которые внесли свой собственный уникальный вклад в родоначальные стили. От сильно газированного и ярко выраженного американского до сухого и легкоусвояемого японского рисового пива — вот различные стили пива со всего мира, разбитые по странам.

Японская пивоваренная компания Kirin Holdings экспериментирует с выращиванием хмеля в закрытых помещениях, чтобы снизить влияние климатических условий на урожай. Начать эксперимент компанию подтолкнуло изменение климата — в частности, глобальное потепление. Последнее оказывает негативное влияние на выращивание хмеля из-за экстремальной жары и засухи.

Крупнейшие японские пивоваренные компании спешно разрабатывают устойчивые к дождю и жаре сорта и новые технологии выращивания ячменя и хмеля — основных ингредиентов пива.

Ведущий японский производитель пива Kirin Holdings Co. Ltd. сообщил, что его прибыль за первое полугодие составила 57,2 млрд иен, что на 78,9% больше, чем в прошлом году.

Крупнейший японский производитель крафтового пива Yoho Brewing Co. представил уникальный по форме «бокал для медленного пива», который заставляет пить напитки медленнее.

Крупнейшая японская пивоваренная компания Asahi прогнозирует, что уже к 2040 году слабо- и безалкогольные напитки будут составлять до половины её продаж на фоне отказа потребителей от пива и других алкогольных напитков.

Японская ассоциация крепких напитков установила новое определение японского виски, чтобы помешать появлению подделок.

Компания Hokkaido Kaiyo Matsuri начала принимать заявки от всех, кто хочет отправить алкогольные напитки на выдержку на морское дно.

По данным GlobalData, объём потребления безалкогольного пива в Японии за последние пять лет вырос более чем на 20 процентов и достиг более чем 3 млн гектолитров в 2023 году.

Четыре основных производителя пива в Японии — Asahi, Kirin, Suntory и Sapporo — сообщили о позитивных результатах 2023 года.

Японская пивоваренная компания Sapporo Holdings рассматривает продажу части своего недвижимого имущества в центре Токио, чтобы привлечь дополнительные средства для пивного бизнеса.