Цены

С 19 сентября повысятся таможенные пошлины на пиво и сидр из недружественных РФ стран до 1,5 евро за литр. За последнее время это уже третье повышение, и второе серьезное. Вместе с рестораторами разбираемся, как оно повлияет на сегмент HoReCa.

Цена пива в России за год выросла на 17,46% — с 166,87 руб. за литр в июле 2024 года до 196,01 руб. за литр в июле 2025-го, подсчитал Росстат.

Подорожание солода ожидается уже в третьем квартале 2025 года. Почему так происходит — портал пивного рынка Profibeer спросил у дистрибьюторов и производителей солода в России. В числе возможных причин — дожди, которые заливали Черноземье в июне, нехватка качественного посадочного материала и активный экспорт.

Из-за роста стоимости основного сырья — яблок, а также повышения затрат на логистику, оплату труда и упаковку традиционный сидр может стать дороже как минимум на 20%, рассказал президент Союза производителей традиционного сидра Алексей Небольсин.

Российские пчеловоды заявили, что мёд нового урожая будет стоить примерно на 10-15 процентов больше прошлогоднего из-за роста затрат, в том числе на маркировку пчёл.

Организаторы Октоберфеста, который пройдёт в Мюнхене с 20 сентября по 5 октября, объявили, сколько будут в 2025 году стоить пиво и безалкогольные напитки. 

Ассоциация производителей стеклянной тары направила главе Минпромторга Антону Алиханову письмо с предупреждением о вероятном росте цен из-за подорожания основного сырья — кальцинированной соды.

Закупочная стоимость импортного пива, как фасованного, так и разливного, в российских ресторанах выросла в среднем на 10% за год.

Самая дорогая газированная вода в России оказалась в Чеченской Республике, Ненецком автономном округе и Мурманской области, а самая дешевая — в Ивановской, Липецкой и Пензенской областях, такими данными поделился Росстат.

Российские импортеры будут отпускать общепиту крепкий алкоголь и пиво по новым ценам. Цены на крепкие напитки вырастут на 10–15%, а на импортное пиво, по заверениям некоторых участников рынка — на 45-50%. Это неминуемо отразится на ценниках в меню. Рестораторы признаются, что намерены повышать их постепенно, чтобы не шокировать посетителей.

В начале января пиво на полках российских магазинов может подорожать, поскольку отпускные цены на пиво вырастут в среднем на 10%.

Второй по величине производитель вина во Франции Grands Chais de France рассказал о погроме с поджогом, который устроили неизвестные на принадлежащей компании винодельне. Группа людей в капюшонах ворвалась на предприятие 30 ноября. Они подожгли склад при помощи покрышек и вскрыли два наполненных вином чана. Вандалы оставили надпись «виноградари в гневе». По одной из версий, происшествие стало частью протестов виноградарей против низких цен на их продукцию.