Бельгия

Как пишет E-Malt, потребление и продажи пива сокращаются в США, Канаде и Бельгии.

Как пишет The Guardian со ссылкой на бельгийские СМИ, монахи-премонстранты из аббатства Гримберген хотят снова начать варить пиво, но есть проблема – они не могут найти оригинальный рецепт.

Журналист Кристофер Барнс рассказывает на сайте Belgian Beer & Food о семейных традициях бельгийских пивоварен. Pivo.by публикует перевод материала.

Бельгия, чья пивная культура удостоена ЮНЕСКО статуса нематериального наследия, устанавливает ориентиры для пивоваров всего мира. Как показывает наш калькулятор, ориентироваться на Бельгию стоит не только в технологиях пивоварения, но и в акцизообложении.

Пивовары-трапписты аббатства Рошфор празднуют победу в долгой судебной тяжбе с транснациональной компанией Lhoist, крупнейшим мировым добытчиком и переработчиком известняка.

Ламбик, популярность которого в последние годы постоянно растёт, окружён множеством мифов, которые только подогревают интерес к нему. Однако не всё, что говорят и пишут о ламбике – правда. Автор блога Lost Beers Роэль Мулдер развенчивает восемь широко известных мифов о ламбике, которые продолжают циркулировать в книгах и интернете.

По сообщениям СМИ, монахи аббатства святого Сикста в Вествлетерене выступили с протестом против действий одной из голландских сетей супермаркетов, где продавали пиво Westvleteren.

О том, чем различаются ламбики, выдержанные в дереве и стали, и об истории Lindemans Kriek Profibeer рассказал совладелец бельгийской семейной пивоварни Lindemans Дирк Линдеманс.

Будучи в Брюсселе, можно отправиться на необычную автобусную экскурсию по городу, совмещённую с пивным туром.

Продолжаем нашу серию материалов о лучших пивоварах мира (начало читайте здесь).

Bokkereyder можно назвать Beatles в мире ламбиков. Конечно, толпы прыгающих, вертящихся, воющих и визжащих подростков не теряют сознание при виде бутылки Framboos Noyaux, двухлетнего ламбика, выдержанного в бочках из-под пино-нуар со свежей малиной из Пайоттенланда, мадагаскарской и таитянской ванилью и абрикосовыми косточками. Но близко к этому. Число фанатов растёт, на редких американских мероприятиях, где можно попробовать ламбики Bokkereyder, собираются толпы. Крошечная бельгийская «блендерия» стала одним из самых громких явлений в мире спонтанного брожения.

Журнал Belgian Beer and Food поговорил с основателями пивоварни Totem, признанной лучшей новой пивоварней Бельгии по версии RateBeer.