Ламбик

Традиционный Zwanze Day — день, когда в барах по всему миру Cantillon представляет лимитированный релиз экспериментального пива, — в 2020 году всё же состоится, объявили организаторы, но будет менее масштабным, чем обычно.

Традиционный Zwanze Day – день, когда в барах по всему миру Cantillon представляет лимитированный релиз экспериментального пива, — в 2019 году намечен на 28 сентября.

Ламбик, как и музыка, требует многолетней преданности и всепоглощающей страсти. Журналист, пивовар и сомелье Брендан Кирни в статье на сайте Belgian Beer&Food рассказывает о том, как Brouwerij Den Herberg решила создать новейший ламбик на земле Пайоттенланда.

Как пишет Belgian Beer & Food, на следующей генеральной ассамблее HORAL (организации, объединяющей производителей ламбика) ассоциацию покинут две из 15 компаний-членов.

Прошедшее лето в Брюсселе было жарким – самым тёплым за всю историю наблюдений, которые ведутся с 1901 года. Пока город таял от жары, пивовары Cantillon обливались холодным потом, думая о будущем своих ламбиков, которое сегодня под угрозой. Подробнее о том, что угрожает традиционному стилю пива, рассказывает блог Brussels Beer City.

Мэтью Кёртис на сайте Good Beer Hunting рассказывает о новой волне производителей ламбиков и гёзов, которые возрождают (или, скорее, создают заново) этот стиль в других местах, далеко от Бельгии.