Пиво Pro

← Обратно к новостям
14 мая 2018, 14:45

В США, Канаде и Бельгии в 2017 году сократились продажи пива

В США, Канаде и Бельгии в 2017 году сократились продажи пива

Как пишет E-Malt, потребление и продажи пива сокращаются в США, Канаде и Бельгии.

Американская отраслевая ассоциация Beer Institute ожидает в этом году сокращения продаж на 1-3 процента. В последние два года продажи оставались стабильными или сокращались. На сокращение продаж могут повлиять множественные факторы – цены на сырьё, сокращение спроса на пиво среди молодёжи, активная скидочная политика производителей вина и крепкого алкоголя.

В 2017 году пиво продолжило сдавать позиции на рынке. Хотя на его долю приходится 49,7% в абсолютном алкоголе — против 34,9% у крепкого алкоголя и 15,4% у вина, за 2017 год пиво потеряло один процентный пункт. Кроме того, замедлились темпы роста крафтового сегмента: за 2017 год он прибавил лишь 1,6 пункта – это самый низкий рост за последние десять лет.

Рыночная доля пива была на пике в середине девяностых — тогда она составляла более 60%. Сегодняшний показатель можно считать рекордно низким за всю историю.

В Канаде, по данным государственной статистической службы, пиво пока остаётся самым популярным напитком, но оно продолжает уступать долю рынка вину и сидру. В стоимостном выражении на долю пива пришлось 39,1% продаж, однако в натуральном выражении продажи пива сокращаются ежегодно на протяжении десяти лет.

В Бельгии потребление пива за 2017 год сократилось на 1,6%, подсчитали в пивоваренной компании Brasserie Haacht. Впрочем, в этом есть и позитивный момент: в 2016 году сокращение было ещё большим — минус 3,3%.

Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика