Тренды

Рост рынка крафтового пива замедлился, но положительная динамика по-прежнему видна. Поскольку по всей стране продолжают открываться новые пивоварни, уже существующие должны сбалансировать насыщение потребительского спроса популярными видами пива, дабы не остаться в тени проектов креативных энтузиастов.

Опрос показал, что все больше людей едут в путешествие туда, где можно открыть для себя новые напитки.

Компания Ecover, занимающаяся производством безвредных для окружающей среды чистящих средств, в своём пресс-релизе заявила о намерении объединиться с пивоварней AB InBev для создания моющего средства под названием Too Good to Waste, состоящего на 25% из побочных продуктов производства безалкогольного пива.

Стиль брют-IPA появился меньше двух лет назад и быстро завоевал популярность благодаря лёгкости, на фоне которой особенно ярко проявляется солодовый характер. То, что пивовары решили попробовать адаптировать эту технологию для производства лагеров, было ожидаемо (в конце концов, вслед за NEIPA вскоре появился NEIPL). О новом подстиле рассказывает сайт CraftBeer.com.

Зельтер, объём продаж которого за 2019 год может вырасти на 300 процентов, уже называют убийцей крафтового пива — и не только крафтового. Почему же потребители всё чаще выбирают эту алкогольную газировку? Ребекка Дженнингс специально для Vox разбирается в феномене зельтера и приходит к выводу, что он не так уж плох.

Компания Constellation Brands отмечает рост употребления алкоголя миллениалами. На конференции Global Consumer Staples, организованной банком Barclays, зашёл разговор о культуре sober curious — людях, которые постепенно отказываются от алкоголя из интереса к тому, каково это — быть трезвым. Однако, по словам финансового директора Constellation Brands Дэвида Кляйна, миллениалы, напротив, стали пить чуть больше.

Ли Бреслауер на Thrillist рассказывает о том, что такое пиво rosé, и составляет список лучших сортов

VinePair спросил крафтовых пивоваров о том, какие современные тенденции в пиве и около него их больше всего раздражают.

Аналитическая компания International Wine and Spirits Research (IWSR) подготовила обзор глобальных трендов, которые влияют на развитие всей мировой индустрии напитков.

Журнал Craft Beer & Brewing рассказывает об эксперименте пивоваров, который может положить начало новому тренду: пиво, идентичное по составу виски и выдержанное в бочке из-под него, вполне может заменить виски в коктейлях.

Американская торговая сеть Whole Foods, специализирующаяся на органических продуктах питания, предлагает широкий выбор крафтового пива и других напитков. В статье для Thrillist главный сомелье Whole Foods Девон Бройль и эксперт по алкогольной отрасли Дуг Белл предложили своё видение трендов 2019 года в индустрии напитков.

Бренд безалкогольного пива O’Doul’s, принадлежащий Anheuser-Busch, этим летом выпустил лимитированную линейку с этикетками, разработанными дизайнерами из Нью-Йорка, Лос-Анджелеса и Чикаго. Таким образом бренд хочет привлечь внимание потребителей к безалкогольному пиву как к альтернативному напитку для общественных мероприятий.