США

Пивоваренная компания Riff Raff использует энергию самого глубокого в мире геотермального горячего источника, чтобы варить пиво, которое она называет «пивом, питающимся от земли».

Пивоварне Archival Brewery удалось воссоздать рецепт древнего шотландского пива с помощью остатков глиняного кувшина и стихов Роберта Стивенсона.

Германия вновь стала мировым лидером по производству хмеля, забрав это звание у США спустя девять лет, сообщила 18 июня Немецкая ассоциация производителей хмеля.

Основатель Boston Beer Company Джим Кох предлагает кредиты для крафтовых пивоварен, которые банки считают слишком рискованными.

Пивоварня Asbury Park Brewery, расположенная в Нью-Джерси, сварила пиво по рецепту, созданному при помощи искусственного интеллекта. Об этом сообщает издание The Drinks Business.

Пшеничное пиво в американском стиле — не самый популярный вариант использования потенциала пшеничного солода. Однако это лёгкое и питкое пиво отлично подходит для лета, в том числе как основа для фруктовых сортов. О том, как сварить такое пиво дома, в журнале Brew Your Own рассказывает почётный президент BJCP Гордон Стронг.

Между двумя самыми популярными вашингтонскими пивными брендами разгорается судебная борьба за право на название Big Juicy

В ходе Craft Brewers Conference в Лас-Вегасе назвали победителей конкурса пива World Beer Cup — крупнейшего в мире состязания, которое иногда называют «Олимпийскими играми в мире пива».

Ассоциация крафтовых пивоварен США Brewers Association подвела итоги 2023 года: крафтовых пивоварен и работников на них стало больше, выросла и доля крафтового пива на рынке в целом.

По итогам 2023 года США стали крупнейшим импортёром алкоголя, а Россия поднялась на девятое место, нарастив закупки импортного алкоголя, прежде всего вина, почти на 20%.

Крупнейшие мировые производители пива надеются, что тёплая погода и спортивные турниры летом 2024 года помогут им восстановиться после сложного 2023-го.

Американские учёные изучили потенциал риса в пивоварении — согласно их выводам, рисовый солод на фоне глобального потепления может стать для пивоваров алтьтернативой ячменному.