Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоссия вошла в топ-10 мировых импортёров алкоголя

По итогам 2023 года США стали крупнейшим импортёром алкоголя, а Россия поднялась на девятое место, нарастив закупки импортного алкоголя, прежде всего вина, почти на 20%.
Это подсчитало РИА «Новости» по данным международной торговой статистики.
США в прошлом году потратили на зарубежный алкоголь на 8% меньше, чем годом ранее — около 26 миллиардов долларов. Это 29% от всего объёма импорта алкоголя в мире. При этом США импортировали крепкий алкоголь на 11,3 млрд долларов, а закупки пива и вина составили по 7 млрд долларов.
Великобритания сохранила второе место, нарастив импорт на 2% — до 7,2 миллиарда долларов, при этом большую часть импорта составило вино — на сумму 5,1 млрд долларов. Третье место заняла Германия, снизившая импорт на 3% — до 5,3 млрд долларов, из которых чуть более половины приходится на вино, а треть — на крепкий алкоголь.
Расположившийся на четвёртом месте Китай увеличил ввоз зарубежного алкоголя на 3%, до 4,7 млрд долларов, при этом 2,8 млрд долларов пришлось на закупки крепкого алкоголя. На пятую строчку поднялась Франция, нарастившая закупки на 5%, до 3,9 млрд долларов, из которых на 1,6 млрд ввезли крепкие напитки, а еще на 1,2 млрд — пиво.
Россия в прошлом году поднялась на девятое место с одиннадцатого, увеличив ввоз зарубежного алкоголя почти на 19% — до 2,2 млрд долларов. Половину этой суммы — 1,1 млрд долларов — составило вино. Крепкого алкоголя закупили на 730 млн долларов, пива — на 301 млн. Основными поставщиками алкоголя в Россию были страны ЕС (85%) и Грузия (11%).
В топ-10 импортёров алкоголя также вошли Нидерланды (3,5 млрд долларов), Канада (3,4 млрд), Япония (2,7 млрд) и Испания (2 млрд).
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться