Германия обогнала США и снова стала ведущим производителем хмеля в мире

Германия вновь стала мировым лидером по производству хмеля, забрав это звание у США спустя девять лет, сообщила 18 июня Немецкая ассоциация производителей хмеля.

Изменения произошли в результате сокращения площадей, отведенных под производство этой культуры в разных странах. В Германии площадь под хмель сократилась на 340 гектаров до 20,3 тыс. гектаров, в то время как в США падение составило 4,5 тыс. гектаров до 17,85 тыс. гектаров.

Большие запасы хмеля привели к падению цен, что беспокоит немецких производителей. Производство идет почти исключительно на пивоваренный сектор, а продажи пива во всем мире снижаются.

— Но есть и другие причины, которые ставят немецких производителей хмеля в более выгодное положение по сравнению с их американскими конкурентами, — говорит Эрих Лемайр из ассоциации хмелеводов.

В США больше контрактов, которые можно отменить, чем в Германии, а это значит, что фермеры могут быстрее принять решение отказаться от производства хмеля.

Кроме того, структура сельского хозяйства в США отличается от немецкой: по ту сторону Атлантики фермы гораздо крупнее. Крупные фермы вынуждены менять направление деятельности быстрее, чем обычно управляемые семьями небольшие компании в Германии - отчасти из-за давления со стороны банков — если перспективы оказываются плохими.

— Немецкие семейные фермы часто имеют более давние традиции и больше заинтересованы в своих полях, поэтому они не так легко отказываются от своих привычных культур, — объяснил Лемэр.