
В ходе Craft Brewers Conference в Лас-Вегасе назвали победителей конкурса пива World Beer Cup — крупнейшего в мире состязания, которое иногда называют «Олимпийскими играми в мире пива».
Награды вручили в 110 категориях, охвативших 172 силя пива. Оценивали пиво 280 судей из 37 стран — в течение семи дней они продегустировали 9300 образцов. На конкурс заявились 2060 пивоварен из 50 стран, хотя три четверти участников представляли США.
Из 330 возможных наград были присуждены 329 — не нашли только обладателя золотой медали среди бельгийских и французских элей.
Среди призёров, помимо американских, пивоварни из Австралии, Аргентины, Бразилии, Германии, Испании Италии, Канады, Китая, Мексики, Нидерландов, Новой Зеландии, Норвегии, Тайваня, Перу, Франции, Чили, Южной Кореи и Японии.
Призёрами в самых конкурентных номинациях стали:
Сочный или мутный IPA (326 образцов)
- Золото — Beezer от Old Irving Brewing Co.
- Серебро — Art Isn't Real от MadeWest Brewing Co.
- Бронза — King Lupu's Happy Juice от Project 9 Brewing Co.
Вест-кост IPA (281 образец)
- Золото — Western Standard Time от ISM Brewing
- Серебро — False Memoriesот Green Cheek Beer Co.
- Бронза — Eddie's Redux от Abnormal Beer Co.
Пилз в немецком стиле (221 образец)
- Золото — Pilsner от pFriem Family Brewers
- Серебро — Pilsner Seapine Brewing Co.
- Бронза — DownShift Transmission Brewing
Американский IPA ( 213 образцов)
- Золото — High 6 от Highland Park Brewery - Chinatown
- Серебро — Hop-Fu! от North Park Beer Co.
- Бронза — Single Cone от Alvarado Street Brewery
Выдержанный в бочке крепкий стаут (198 образцов)
- Золото — Dripping Maple от Kane Brewing Co.
- Серебро — Nocino Imperial Stout от Combustion Brewery & Taproom
- Бронза — Tie XII от Monday Night Brewing - Garage
Полный список победителей — в PDF.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться