Зеленые технологии
В отличие от пивной дробины, отходы пивных дрожжей не пользуются большой популярностью у компаний, стремящихся превратить отходы производства в новые продукты. Однако французская фудтех-компания Yeasty нашла способ превратить отходы дрожжей в новый альтернативный белковый продукт.
Британские пивовары к 2050 году планируют достичь углеродной нейтральности, поэтому на форуме Zero Carbon Forum они при содействии Британской ассоциации пива и пабов (BBPA) представили план по переходу на безопасное для окружающей среды производство.
К 11 ноября, Международному дню энергосбережения, «Балтика» отчиталась, что в январе-сентябре на 1,7% снизила потребление тепловой энергии на гектолитр продукции. Это стало возможным благодаря снижению потерь конденсата на производстве и оптимизации загрузки котельных заводов.