RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
29 апреля в Санкт-Петербурге на пространстве Artplay впервые пройдет фестиваль St. Petersburg Craft Event. Его создатель Илья Бортнюк раньше был одним из организаторов St.Petersburg Craft Weekend. О том, что ждет гостей St. Petersburg Craft Event, он рассказал в интервью порталу Profibeer.
В преддверии нового дегустационного сезона портал Profibeer и компания «МирБир» пообщались с постоянным участником конкурсов-дегустаций и фестивалей домашних пивоваров, победителем дегустационного сезона 2017 года – Максимом Султаковым.
Продолжаем разговор с мозговым центром пивоварни New Riga’s – главным технологом Артуром Газаровым, главным пивоваром Иваном Баландиным и бренд-амбассадором Антоном Емельяновым. Читайте о трудном пути пивоварни к розливу в бутылку, о роли ритейла в крафтовой революции и, конечно, о планах на будущее. Первая часть — по ссылке.
Profibeer побывал на подмосковной пивоварне New Riga’s и поговорил с главным технологом Артуром Газаровым, главным пивоваром Иваном Баландиным и бренд-амбассадором Антоном Емельяновым. Они рассказали нам об экспериментах, современных потребителях пива и «поросятах» на пивоварне.
Во второй части интервью «Парадоксов» для портала Profibeer к Николаю Валиотти, сооснователю компании, присоединился Илья Цупранов, пивовар Paradox Brewery. Первую часть читайте по ссылке.
Портал Profibeer взял интервью у работающей с 2014 года российской контрактной пивоварни. В первой части Николай Валиотти, сооснователь Paradox Brewery, рассказал о сортовой стратегии пивоварни, изменениях на рынке и судьбе милкшейков и вермонтов.
Джастин Кеннеди – серьёзный пивной автор: он писал о пиве для Bloomberg, Lucky Peach и BeerAdvocate, выпускает подкасты Steal This Beer и Beer Sessions Radio. К тому он получил в Нью-Йоркском университете степень магистра в сфере наук о продовольствии. Однако первая его книга о пиве получилась шуточной.
Новая пивоварня Kalevala ставит перед собой интересную задачу – познакомить людей с карело-финским эпосом через свое пиво. Портал Profibeer поговорил с Евгенией Озолиной, основателем и идеологом пивоварни, чтобы узнать, как это будет выглядеть.
Все про крафтовую революцию в России и мире журналу Московской Пивоваренной Компании «Честный пивовар» рассказал директор «Волковской пивоварни» и президент Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot Алексей Аксель. Публикуем интересные тезисы.
Bokkereyder можно назвать Beatles в мире ламбиков. Конечно, толпы прыгающих, вертящихся, воющих и визжащих подростков не теряют сознание при виде бутылки Framboos Noyaux, двухлетнего ламбика, выдержанного в бочках из-под пино-нуар со свежей малиной из Пайоттенланда, мадагаскарской и таитянской ванилью и абрикосовыми косточками. Но близко к этому. Число фанатов растёт, на редких американских мероприятиях, где можно попробовать ламбики Bokkereyder, собираются толпы. Крошечная бельгийская «блендерия» стала одним из самых громких явлений в мире спонтанного брожения.
Мы уже поговорили с основателями Ravencraft об истории их пивоварни и о том, как они сами начали делать оборудование. Сейчас это начинание переросло в полноценный производственный проект.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
