Оборудование

0 2805
15.06.2022
Рецепт хорошей пивоварни: как выбрать производителя оборудования для своего производства

Качество выпускаемого пива определяется всего несколькими ключевыми факторами: квалификацией пивовара-технолога и персонала, качеством используемого сырья, соблюдением рецептуры и технологии производства и оборудованием, на котором вы работаете.

0 3795
15.02.2022
Как подготовиться к запуску нового производства пива

На стадии запуска нового производства с мощностью до 300 000 дал в год собственники и технологи сталкиваются с нехваткой информации о проверках РАР и подготовке расчета мощности основного технологического оборудования при производстве пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи. Нюансов очень много.

0 7247
17.12.2021
Достойная замена Braumeister? Обзор российской домашней пивоварни «Хмельница»

Российский рынок автоматических домашних пивоварен сейчас поделен на две неравные части. Первая — это высококачественные, но дорогие пивоварни, такие как Braumeister и Grainfather, вторая — их китайские клоны, пусть иногда и продаваемые под российскими брендами. Есть ли альтернативы? Пивовар и блогер Александр Иджон написал для Profibeer обзор российской автоматической домашней пивоварни «Хмельница».

0 4671
30.11.2021
Brew Canning System запускает в продажу оборудование и ПО для маркировки

Российский производитель оборудования для баночного розлива Brew Canning System активно готовится к введению обязательной маркировки пива в России. Команда BCS создала программное обеспечение для обмена данными с системой «Честного знака» и аппаратный комплекс для нанесения марок. Все решения компания тестирует на собственном пивоваренном производстве — производственной площадке пивоварни Brewman. Мы выяснили у основателя компании Артема Горелова, что будет включать в себя предложение по маркировке от BCS.

0 4225
27.09.2021
Приглашаем на вебинар «Как эффективно организовать мойку на пивном заводе: преимущества CIP-отчетов»

6 октября 2021 года в 10:00 по московскому времени компании Schneider Electric, ProLeiT и VEKAS совместно с Milknews проведут вебинар «Как эффективно организовать мойку на пивном заводе: преимущества CIP-отчетов».

0 8411
07.09.2021
Как контролировать и оптимизировать работу CIP-мойки

CIP-станция — важнейшая часть пивоваренного производства: от чистоты оборудования напрямую зависит качество продукции. Однако процесс мойки можно оптимизировать — сократить расход моющих средств и электричества без потери качества, уменьшить время мойки и снизить её трудоёмкость. О том, как это можно сделать, расскажут компании VEKAS, Schneider Electric и ProLeiT — специалисты в области промышленной автоматизации.

0 6862
30.08.2021
Как выбрать баночную линию для крафтовой пивоварни

Компания Brew Canning System производит автоматические и полуавтоматические линии розлива в банку. Скорость их работы до 3 000 банок в час. За полтора года BCS стала одним из передовых производителей оборудования для розлива в России. При работе над своими линиями команда BCS сравнила множество предложений от российских и зарубежных компаний. Теперь Артем Горелов, основатель Brew Canning System, готов поделиться принципами, которыми стоит руководствоваться, выбирая линию розлива для своего производства.

0 3157
03.08.2021
Krones восстанавливается быстрее прогнозов и повышает цены

Компания Krones, производитель оборудования для производства и розлива пива, успешно завершила первую половину 2021 года и рассчитывает вернуться к докризисному уровню цен на продукцию.

0 6593
03.08.2021
Передовой производитель линий баночного розлива в России запускает собственный завод

Казалось бы, совсем недавно команда Brew Canning System (BCS) презентовала собственную линию розлива в банки. Тогда производство BCS располагалось на территории технопарка, а сейчас компания близка к открытию второй производственной площадки — собственного завода площадью 1 500 квадратных метров. Об этом и многом другом порталу Profibeer рассказал основатель Brew Canning System Артем Горелов.

0 7314
26.07.2021
В банку прямо из танка: «Ленпродмаш» представил линии розлива для крафтовых пивоварен

История петербургской компании «Ленпродмаш» начинается еще в 1874 году. Предприятие не только пережило революцию и Великую Отечественную войну, но и стало одним из ведущих советских производителей оборудования для пищевой промышленности.

0 5427
30.06.2021
Пивоварня Plan B купила в Канаде линию розлива, а логисты ее потеряли

Директор Plan B Дмитрий Горев рассказал ярославскому «Коммерсанту», что его пивоварня купила в Канаде линию розлива в банки от Cask, а транспортная компания ее потеряла.

0 8706
22.06.2021
«Хмельница»: промышленные технологии для домашних пивоваров

В 2020 году компания «Русская Дымка» представила автоматическую домашнюю пивоварню под названием «Хмельница». Инженеры компании сильно потрудились над конструкцией, чтобы вывести пивоварню на одну из лидирующих ролей на рынке.

07 июля 2022
VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России» (Липецкая область)

Союз ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции совместно с Союзом производителей сырья для алкогольной продукции и Союзом селекционеров, генетиков и семеноводов 7-8 июля 2022 года проведут в Липецкой области VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России».

16 июля 2022
Фестиваль «Море еды» (Коктебель)

16 и 17 июля в Коктебеле пройдёт гастрономический праздник «Море еды».

16 июля 2022
«Жарить Фест» (Санкт-Петербург)

16-17 июля в Санкт-Петербурге, в Design District DAA (бывший Artplay), вновь состоится  «Жарить Фест».

Лучшее
0 37602
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве