Пиво Pro (страница 137 из 1411)
Profibeer продолжает цикл о самых северных пивных производствах России. В прошлый раз мы рассказали, пожалуй, о самой северной пивоварне в РФ. Это Plum Beer из чукотского города Певек. Следующая по удаленности от Северного полюса — пивоварня «Питкофф» в Норильске, на 69°20 с. ш.
С приходом Cold IPA возродилась незаметная, но давняя пивоваренная практика: использование лагерных дрожжей не для производства лагеров. Сэм Тирни, менеджер брюпаба Firestone Walker Propagator, предлагает взглянуть на развитие этого тренда в статье для журнала Craft Beer and Brewing.
На американском рынке хмеля уже более шести лет объём предложения превышает используемый объём. Как заявил главный экономист Brewers Association Барт Уотсон, эта ситуация «нежизнеспособна», и в будущем она скорректируется за счёт сокращения урожая.