Пуаре

Продажи сидра, пуаре и медовухи, по данным ЕГАИС, в первом квартале 2023 г. выросли год к году на 30%, до 2,05 млн декалитров.

В рамках конференции сидроделов Moscow Cider Days были объявлены победители дегустационного конкурса сидров и пуаре. В нём приняли участие 153 образца от 46 сидроделен из 22 регионов России. Все образцы — только из сока прямого отжима.

В 2022 году на фоне сложностей с закупкой ингредиентов и ухода иностранных поставщиков, производство и продажи пуаре в России снизились более чем вдвое. 

4, 5 и 6 марта в Москве прошла вторая конференция индустрии сидроделия Moscow Cider Days 2022, объединившая любителей и профессионалов рынка натурального традиционного сидра. 

5-6 марта в Москве состоится конференция Moscow Cider Days 2022, которая соберёт любителей и профессионалов в области сидроделия.

Кандидат технических наук, доцент Павел Чалдаев рассказывает для портала Profibeer о видах фальсификации сидра, пуаре и медовухи, а также методах ее выявления.

13 ноября прошло заочное заседание Экспертного совета при Росалкогольрегулировании, на котором прошло голосование по предложениям о внесении изменений в техрегламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции». По итогам сводная таблица предложений, поддержанных членами Экспертного совета, направлена в РАР. В таблицу вошли предложения, касающиеся различных видов алкогольной продукции.

10 января группа депутатов Госдумы внесла на рассмотрение законопроект, который уточняет определения «сидра» и «пуаре». Документ четко определяет критерии напитков и лишает возможности производителей слабоалкогольных коктейлей производить продукцию под их видом и платить меньше акциза — 21 руб. за 1 л вместо 25 руб. за 1 л.

Как передаёт  RNS, Минфин не поддерживает снижение акциза на сидр и пуаре из российского сырья. Эту позицию министерство отразило в ответе на обращение «ОПОРЫ России».

Комментирует член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин.

Комментарий дает член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин.