Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЧувашские хмелеуборочные машины могут войти в каталог «Росагролизинга»

Глава Чувашии Олег Николаев предложил расширить каталог лизинговых продуктов АО «Росагролизинг» продукцией республиканских производителей, в том числе хмелеуборочной машиной.
— Договорились рассмотреть возможность выработки специальной программы «Росагролизинга» по реализации нашей хмелеуборочной машины, имеющей все шансы для масштабирования в будущем, поскольку все больше регионов проявляют интерес к производству хмеля. В перспективе это придаст нам возможность наращивать производство, а самое главное развивать отрасль, — заявил глава Чувашии Олег Николаев по итогам встречи с гендиректором АО «Росагролизинг» Павлом Косовым.
3D-модель отечественного хмелеуборочного комбайна разработали в чувашском АО «Техмашхолдинг», предприятие готово организовать производство модернизированного комплекса для уборки и сушки хмеля, его первые заводские испытания планируется провести в июле 2023 года. При успешной апробации оборудование может перейти в серийное производство — в год будут выпускать по 5-10 комплексов. Включение техники в каталог «Росагролизинга» позволит предприятиям со всей России приобрести её на условиях льготного лизинга.
Олег Николаев добавил, что Чувашия намерена стать центром компетенций в хмелеводстве России. На базе Чувашского государственного аграрного университета создан научно-технический центр, куда будут входить заинтересованные производители техники — АО «Техмашхолдинг» и концерн «Тракторные заводы».
— Центр в партнерстве с инвесторами позволит активизировать работу по увеличению площадей навешивания хмеля в перспективе до 1 000 га, обеспечит условия для применения инновационных технологий, модернизации и технического перевооружения хмелеводческой отрасли, выведения новых сортов хмеля. В настоящее время разработана стратегия развития хмелеводства, формируются дорожные карты по созданию научно-лабораторной инфраструктуры, закладке маточников чистосортного посадочного материала, — сказал Олег Николаев.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться