Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЧувашские хмелеуборочные машины могут войти в каталог «Росагролизинга»

Глава Чувашии Олег Николаев предложил расширить каталог лизинговых продуктов АО «Росагролизинг» продукцией республиканских производителей, в том числе хмелеуборочной машиной.
— Договорились рассмотреть возможность выработки специальной программы «Росагролизинга» по реализации нашей хмелеуборочной машины, имеющей все шансы для масштабирования в будущем, поскольку все больше регионов проявляют интерес к производству хмеля. В перспективе это придаст нам возможность наращивать производство, а самое главное развивать отрасль, — заявил глава Чувашии Олег Николаев по итогам встречи с гендиректором АО «Росагролизинг» Павлом Косовым.
3D-модель отечественного хмелеуборочного комбайна разработали в чувашском АО «Техмашхолдинг», предприятие готово организовать производство модернизированного комплекса для уборки и сушки хмеля, его первые заводские испытания планируется провести в июле 2023 года. При успешной апробации оборудование может перейти в серийное производство — в год будут выпускать по 5-10 комплексов. Включение техники в каталог «Росагролизинга» позволит предприятиям со всей России приобрести её на условиях льготного лизинга.
Олег Николаев добавил, что Чувашия намерена стать центром компетенций в хмелеводстве России. На базе Чувашского государственного аграрного университета создан научно-технический центр, куда будут входить заинтересованные производители техники — АО «Техмашхолдинг» и концерн «Тракторные заводы».
— Центр в партнерстве с инвесторами позволит активизировать работу по увеличению площадей навешивания хмеля в перспективе до 1 000 га, обеспечит условия для применения инновационных технологий, модернизации и технического перевооружения хмелеводческой отрасли, выведения новых сортов хмеля. В настоящее время разработана стратегия развития хмелеводства, формируются дорожные карты по созданию научно-лабораторной инфраструктуры, закладке маточников чистосортного посадочного материала, — сказал Олег Николаев.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться