Carlsberg будет использовать больше экологичного ячменя

Пивоваренная компания Carlsberg Group, которая ставит перед собой цель перейти на регенеративные сельскохозяйственные практики, активизирует использование экологичного ячменя: проекты уже развиваются в Британии, Финляндии и Франции.

В рамках новой программы устойчивого развития Towards ZERO and Beyond компания взяла на себя обязательство к 2030 году использовать не менее 30 процентов сырья, выращенного с использованием регенеративных практик, а к 2040 году — все 100 процентов. Регенеративное сельское хозяйство, сохраняющее биоразнообразие и здоровье почвы, обеспечивающее естественное поглощение углекислого газа — это важный элемент борьбы с глобальным потеплением.

Первые успехи у Carlsberg Group на этом пути уже есть. В Британии Carlsberg Marston's Brewing Company к 2027 году будет варить на 100% из экологичного ячменя пиво под брендом Carlsberg, а к 2031 году на выращенное по регенеративным технологиям сырьё перейдут все британские бренды. Компания уже заключила контракты с 23 британскими фермерами, которые в этом году планируют собрать 7 тысяч тонн экологичного ячменя. Разработан протокол регенеративного земледелия, который соответствует практикам компании Carlsberg и условиям сельского хозяйства в Британии.

В Финляндии компания Sinebrychoff использует для варки старейшей в стране марки рождественского пива KOFF Christmas Beer экологичный ячмень. Компания продвигает регенеративные практики среди финских фермеров.

У французской Kronenbourg SAS уже 45 партнеров, поставляющих ячмень, историю происхождения которого можно отследить через блокчейн. К 2026 году численность партнёров планируется довести до 250, а площадь под экологичным ячменём — до 5 тысяч гектаров. К этому сроку всё пиво под брендом 1664 будет вариться только из выращенного по принципам регенеративного хозяйства ячменя.