
После 63-летнего перерыва в США снова откроется пивоварня Guinness – в городе Релей, штат Мэриленд.
Пивоварню среднего размера, аналогичную дублинской Guinness Open Gate, планируется открыть осенью 2017 года – к двухсотой годовщине первой поставки пива Guinness в США. Она расположится на месте открытой в 1933 году Calvert Distillery, ранее принадлежавшей Diageo. Пивоварня создаст 70 рабочих мест, а инвестиции в постройку составят около 50 млн долларов. Пивоварня будет открыта для посетителей – будет оборудован тапрум, регулярно будут проводиться экскурсии.
Дублинская Guinness Open Gate Brewery с 2014 года в рамках Brewer's Project варит небольшие партии экспериментальных сортов, сразу получая отзывы от посетителей, и выпускает в продажу такие лимитированные сорта, как Guinness Rye Pale Ale и Guinness Antwerpen Stout. Аналогичным образом будет работать и американская пивоварня: она будет варить новые экспериментальные сорта для американского рынка, а стауты из стандартной линейки по-прежнему будут поставляться в США из Ирландии.
По данным аналитиков IRI, продажи Guinness Draught и Guinness Foreign Extra Stout в США за 2016 год выросли на 1,8% и 1,7% соответственно.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться