Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCarlsberg рассчитывает продать российский бизнес до лета

Исполнительный директор Carlsberg Group Кеес т‘Харт сообщил, что в 2023 году уйдёт на пенсию и в оставшееся время работы рассчитывает завершить процесс продажи российского бизнеса.
Кеес т‘Харт планирует покинуть компанию после восьми лет работы не позднее конца третьего квартала 2023 года. Под руководством Харта компания значительно усилила свои позиции. В 2022 году Carlsberg показала рекордные цифры выручки и операционной прибыли — 70,3 млрд и 11,5 млрд датских крон соответственно (10 млрд и 1,64 млрд долларов США). С 2015 года доход инвесторов в виде дивидендов и выкупа акций вырос в пять раз и в 2022 году достиг 7,8 млрд крон (1,1 млрд долларов США).
— Мне посчастливилось возглавлять Carlsberg в течение восьми лет. Я невероятно горжусь компанией и результатами, которых наша команда достигла. Я уверен, что Carlsberg в будущем ждут новые успехи. Продолжение работы в течение ещё полугода позволит мне и моей команде продолжить исполнение наших амбициозных планов на 2023 год и завершить до лета продажу бизнеса в России. После этого я сосредоточусь на интересных, но не управленческих задачах, — рассказал Кеес т‘Харт.
— Кеес т‘Харт во время своей работы в Carlsberg достиг выдающихся результатов. Он запустил изменения в компании и стал настоящим лидером, который провёл успешную стратегическую трансформацию Carlsberg Group. Под его руководством компания прошла через серьёзные трудности, в том числе пандемию, кризис на Украине и пока не завершенную продажу бизнеса в России, — сказал председатель наблюдательного совета Хенрик Поулсен.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться