Пиво

← Обратно к новостям
19 апреля 2019, 10:49

Новинки недели: музыкальные и ароматные

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: музыкальные и ароматные

На этой неделе новинки выделяются не только экспериментами с новыми сортами хмеля, фруктами или техниками брожения, но и интересной историей создания. Кажется, мода на коллаборации с музыкальными группами дошла и до нас.

«Бакунин»

«Бланк»

Путешествие в одиночку — истинная проверка на смелость. Вырвавшись за пределы зоны комфорта, из долины Якима в Россию этой зимой приехал хмель Idaho Gem. Новичка встретили и отправили на самостоятельное охмеление нового DDH IPA. Idaho Gem привез с собой тропические фрукты и цитрусы в аромате и легкую терпкость во вкусе. «Бланк» — самодостаточный мутный Single Hop Idaho Gem DDH IPA на бленде американских вермонтовских дрожжей. Для дерзких и бесстрашных решений.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 7,8%

Плотность: 17,5%

Горечь: 40 IBU

«Тардис»

В тайной лаборатории пивоварни совершился долгожданный для человечества научный прорыв. Изучая сочетания хмелей, дрожжей, фруктов и ягод, пивовары создали фармхаус-телепорт из душных бетонных городов на бестревожные фермерские просторы. «Тардис» продолжает серию фармхаус-элей, на этот раз — с добавлением пюре сливы. Нежная сливовая сладость во вкусе, мягкий, пряный аромат хмелей Columbus и Cascade и освежающее послевкусие помогут выйти за пределы пространства и времени.

Стиль: сэзон

Крепость: 6,7%

Плотность: 15%

Pop Core

Параллельные вселенные пересекаются в точке с конечной плотностью ноль. Игристое или охмеленное — больше не выбор. Изящный Brut IPA, выходец из Сан-Франциско, заполняет бокалы и бутылки. Pop Core — светлый и сухой брют-IPA с тропическим ароматом хмелей Citra и El Dorado. Невесомый, сброженный до минимума, с добавлением хлопьев кукурузы на затирании. Вкус легкий и искрящий, за которым неощутимо спрятан алкоголь.

Стиль: брют-IPA

Крепость: 7,2%

Плотность: 12%

Горечь: 45 IBU

«Василеостровская пивоварня»

Toffee Popcorn

Новый, «кондитерский» сорт — это плотный, насыщенный, но тоже время мягкий стаут, который исполнен в неожиданной роли десерта – карамельного попкорна! В аромате яркие ноты попкорна, а во вкусе — ноты шоколада, кофе и карамели.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 10%

Плотность: 27%

Горечь: 36 IBU

«Южная Заря 1974»

Cherry Night

Легкий освежающий сорт с натуральным вишневым соком, легкой кислинкой и приятным фруктовым ароматом. Сок придал насыщенный вкус пиву и презентабельный внешний вид. Кроме того, пиво наделено приятным фруктовым ароматом.

Стиль: вишневое фруктовое пиво

Big Village Brewery

BFS#taproom

Дикий эль сброжен в дубовой бочке домашней кислой культурой.

Стиль: кислый эль в американском стиле

Крепость: 7%

Ultramarin

Очень светлый и сверхсухой IPA, охмеленный Amarillo, Simcoe и лупулиновой пыльцой Mosaic.

Стиль: американский IPA

Крепость: 7%

Горечь: 45 IBU

UltraMangoza

Ultramarin с добавлением мякоти колумбийского манго и лупулина Simcoe и Mosaic.

Стиль: американский IPA

Крепость: 7%

Горечь: 40 IBU

Brew Division

The DOCKER (2018)

Пивоварня сварила портер в балтийском стиле, который стал крепче и плотнее. Вкус вобрал себя солодовую базу, темные сухофрукты и ноты карамели. Сорт обладает достаточно сложной палитрой ароматов: амаретто, меласса, кофейные и винные оттенки

Стиль: балтийский портер

Крепость: 7,5%

Горечь: 25 IBU

 

FFF Brew и группа Kytowrath

Kytowrath

Московская дэт-метал-группа группа давно хотела выпустить собственное пиво и заранее знала, что оно точно должно быть кислым. Так как, по мнению музыкантов, лучшие кисляки у FFF, с ними и была сделана коллаборация. Музыканты долго выбирали между облепихой и черносливом и остановились на последнем, благодаря которому и получился черный цвет пива. Кроме яркого аромата и вкуса, пиво обладает ненавязчивым и долгим послевкусием.

Стиль: американский кислый эль

Hausmann Brewery, Red Button Brewery, On The Bones и Zavod

Gypsy Camp

Гозе с уральскими пельменями, душистыми перцем и лавровым листом.

Стиль: гозе

Крепость: 5%

Hausmann Brewery

Yuzu Sour

Этот сорт – первое пиво, сваренное в линейке dog friendly beer. Часть средств от продаж сорта будет направлена приюту для собак «Доброе сердце». В пиво добавлены лайм, зеленый чай сенча и юдзу.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 4,5%

 

Knightberg и группа «Эпидемия»

Xentar Ale

Пивовары из Knightberg организовали проект Rock’n’Beer, в рамках которого устраиваются варки вместе с музыкантами. Друзья пивоварни помогли организовать встречу с известной рок-группой «Эпидемия». Так участники группы Юрий Мелисов и Дмитрий Процко поучаствовали в варке пива, в составе которого — секретная комбинация специй и трав.

Стиль: сэзон

Kronenbourg

Kronenbourg 1664 Blanc Fruits Rouges

В конце апреля компания выпустит освежающую новинку с легкими пряно-фруктовыми нотками красных фруктов. Пиво имеет чистый, солодово-хмелевой аромат в сочетании с нотками красных фруктов и апельсиновой цедры. Ароматические впечатления дополняет характерная для Kronenbourg 1664 Blanc пряная нотка кориандра со сладковатым оттенком пшеницы.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 4,5%

Red Button Brewery

Yes, No, Please!

В продолжение истории с кислыми морсами, пивоварня выпустила сорт из пивного сусла и смородинового сока прямого отжима.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 5%

Royal Omar Brewery

«Точка невозврата»

Фантастическое сочетание ноток фиников, инжира и ванили воплотились в новом пиве. Тело наполнено медовой текстурой и хорошей карбонизацией. Сладостное послевкусие не оставит равнодушным любителей сложных, многогранных хмельных напитков.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 18%

Плотность: 40%

Горечь: 50 IBU

Selfmade и «Контора»

«Польза пульса»

Благодаря низкой начальной плотности, специальной схеме охмеления и дрожжам Saccharomyces ludwigii коллаборационная варка превратилась в сбалансированный и приятный IPA с присущими сорту хмелевыми ароматами и низким содержанием алкоголя.

Стиль: безалкогольное пиво

Новинки одной строкой:

Don`t Cross the Line (Rewort Brewery): двойной IPA, крепость 8,6%, горечь 65 IBU

Experimentarium Vol.15 (Sweet Cider) (Rewort Brewery): сладкий сидр, крепость 11,3%, горечь 8 IBU

Last Voices BA Cabernet (Lovecraft Weird Brewery): крепкий эль, крепость 11%

Local Baltic Porter (Salden's Brewery): балтийский портер, крепость 7,5%, плотность 18%

Original Kölsch (Salden's Brewery): кёльш, крепость 5%, горечь 25 IBU

P.U.R.E. (AF Brew): американский кислый эль, крепость 6,5%, горечь 25 IBU

Restricted Area (Oud Bruin BA Wine 1.0) (Rewort Brewery): фламандский коричневый эль, крепость 6,2%, горечь 11 IBU

Sour Ale Cherry Pie (Salden's Brewery): американский кислый эль, крепость 7%, плотность 16,5%

0 4599
Поделиться
Комментарии 0
18 сентября 2019
Маргаритинская ярмарка (Архангельск)

С 18 по 22 сентября в Архангельске пройдёт традиционная международная Маргаритинская ярмарка.

20 сентября 2019
Фестиваль хмеля и солода (Липецк)

C 20 по 22 сентября в Липецке, на набережной реки Воронеж, в рамках гастрономического фестиваля «Вкусный город» пройдёт пивной фестиваль.

22 сентября 2019
Вторая встреча пивоваров и коптильщиков на море

C 22 сентября по 1 октября пивовары и коптильщики со всей России соберутся на море – в Лазаревском. Туристов примет гостевой дом «Кристалл» в Лазаревском районе Сочи.

Лучшее
1 11975
«Если бы мы назывались условно Somewhere nowhere Brewery, были бы на 3-4 строчки выше в Untappd», – интервью с пивоварней «Петр Петрович»