Пиво

← Обратно к новостям
11 января 2019, 10:17

Новинки недели: первые сорта 2019 года

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: первые сорта 2019 года

Новогодние выходные – время бесконечного отдыха, но только не для пивоваров. В первую неделю 2019 года было выпущено немало сортов, а презентация некоторых из них и вовсе состоялась 1 января.

AF Brew

Highs And Lows

Пивоварня решила начать новый год с возвращения к одному из классических стилей – вест-кост IPA. Когда-то пивоварня выпустила сорт вест-кост Mosaic IPA, принесший популярность. Этот новый год начался с родственного сорта – вест-кост Citra IPA.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6,7%

Горечь: 50 IBU

Bakunin Brewing Co.

Hit Em Up

У пивоварни есть традиция – в первые дни года выпускать барливайны или их вариации. Этот год не стал исключением. Большая порция пшеничного солода придала напитку кремовую мягкость, а ноты хмелевой горечи разбавили высокую плотность и легкую сладость. Во вкусе и аромате ярко отражаются карамельные оттенки и сухофрукты.

Стиль: пшеничное вино

Крепость: 10%

Горечь: 35 IBU

 

Break Ya Neck

Соответствуя все той же традиции, было сварено и классическое ячменное вино. Оно обладает темно-янтарным цветом и ароматом высушенных фруктов и тягучей карамели.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 12%

Горечь: 38 IBU

 

Natural Born Chillers

Эль, сброженный двумя штаммами бельгийских дрожжей, обладает мягкостью за счет пшеничного солода и пряным ароматом сена. Вкус состоит из деревенских тонов и кислинки гибискуса.

Стиль: сэзон

Крепость: 6,7%

 

Bakunin Brewing Co. и «Пётр Петрович»

«Анклав Равновесия»

Взяв на себя ответственность изменить привычное восприятие NEIPA, пивовары сварили коллаборационный сорт с овсяными хлопьями. Хмелевую чувственность и аромат создали El Dorado, Galaxy и Mosaic. Кроме того, был использован штамм дрожжей Saccharomyces Bruxellensis Trois.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,5%

Горечь: 35 IBU

 

Bakunin Brewing Co. и Midnight Project

Dancer

Под канун Нового года был сварен коллаборационный имперский стаут.  Его вкус наполнен шоколадной сладостью, кленовым сиропом и добавленными во время брожения жареными кокосовыми чипсами.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 13%

Горечь: 35 IBU

Heartly Brewery

Gonna Blow

Пиво с тройным охмелением в вирпуле. Для его приготовления использовались дрожжи штамма Conan и двойное сухое охмеление Mosaic и Citra.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6%

Горечь: 45%

 

Pivovar Rohozec и Дмитрий Шилов aka Raddyson

Raddy Lager

Пиво сварено красноярской пивоварней и местным блогером Дмитрием Шиловым, который отметил, что пиво похоже на немецкий пилз. Пиво создано без особых вкусовых изысков, за счет чего легко пьется.

Стиль: немецкий пилз

Крепость: 4,5%

Плотность: 12%

Горечь: 27 IBU

Zagovor Brewery

Hot Wax

Двойной IPA наполнен цитрусовыми нотами, за счет чего приобретает свою свежесть.  Хмелевой характер создает двойное сухое охмеление Citra и Galaxy. А чтобы вкус был мягкий, при варке добавили овсянку.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8%

Плотность: 19%

Горечь: 40 IBU

Zavod

BeGroup

Большой плотности стаут содержит огромное количество жжёных, карамельных и шоколадных солодов, которые привносят во вкус ноты зернового кофе и выпечки. Основа вкуса и дополнительная сладость были получены за счет лактозы и какао-бобов.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 5,8%

Горечь: 20 IBU

Новинки одной строкой:

«Брюталити» (GAS Brew): брют-IPA, крепость 5,7%, горечь 20 IBU

«Марш малоун» (GAS Brew): сладкий стаут, крепость 10%

Химик DIPA Idaho (Chemist Double IPA) (Samovar Brew): двойной IPA, крепость 8%, горечь 80 IBU

«Эффект Домино» (base ed.) (Big Village Brewery): сладкий стаут, крепость 10,5%

#400 Brut IPA (Salden's Brewery): брют-IPA, крепость 7,5%, горечь 40 IBU

American Pale Ale (Knightberg): американский пэйл-эль, крепость 4,8%, горечь 30 IBU

Citraman (Courage Brewery): американский IPA, крепость 5%, горечь 6 IBU

Eisbock Aged In Jack Daniels Barrels (Salden's Brewery): айсбок, крепость 18%, горечь 40 IBU

German Pilsner (Salden's Brewery): немецкий пилз, крепость 5%, горечь 35 IBU

Hazylla (Bottle Share): двойной IPA, крепость 7,5%

Hop Buns Citra & Mosaic (On The Bones): американский IPA, крепость 5%, горечь 35 IBU

Ice Blond (GAS Brew): блонд-эль, крепость 15%

Kombucha: Green Tea (Big Village Brewery): комбуча, крепость 0,5%

Pourqoi Pas [BA Shiraz] (4BREWERS.RU и Oka River): американский кислый эль, крепость 5,5%, горечь 10 IBU

Russian Imperial Stout Freezed-out, Batch #9 Aged In Macallan Whisky Barrels (Salden's Brewery): имперский стаут, крепость 16%, плотность 14%, горечь 40 IBU

Witcherry (Courage Brewery и Bottle Share): фруктовое пиво, крепость 12%

0 2146
Поделиться
Комментарии 0
27 января 2019
Российский финал конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies

27 января в Москве, в ресторане «Поплавок» (Мясницкая 7, стр.1) состоится российский финал Международного конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies. Начало — в 15 часов.

11 февраля 2019
«Продэкспо-2019»

11-15 февраля в выставочном комплексе «Экспоцентр» пройдёт 26-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо».

12 февраля 2019
Алкоконгресс и Винный форум

12 февраля в рамках выставки «Продэкспо-2019» состоятся XIV АлкоКонгресс и V Винный форум.

Лучшее
4 13282
Как создать собственный рецепт пива. Часть первая – цель