Новинки недели: торжество любви к себе

Почему бы не назначить пятницу днём себя любимых? Предлагаем замедлиться и понаблюдать, как с приближением вечера пятницы исчезают спешка и тяжесть будней, а настроение само собой становится лёгким и игривым. Наполните бокал чем-то новым и вкусным, выдохните, сделайте глоток — насладитесь текстурами и ароматами и почувствуйте, как уходит напряжение. Впереди ещё одни прекрасные летние выходные!

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

4BREWERS

«Не скалься на сальсу»

Насыщенный томатный гозе. Сочные томаты, ароматный красный лук и чесночок во вкусе дополняются выраженными нотами базилика, кориандра и кинзы.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%

«Одна тонна»

«Тёмная энергия: Маршмеллоу, Миндаль, Amaretto OA»

Этот стаут — как чёрная дыра в бокале: бездонно тёмный, вязкий и затягивающий в орбиту сложных вкусов. Название «Тёмная энергия» — не просто метафора: за его густым телом скрывается мощь, которая расширяет границы восприятия, как тёмная материя Вселенной. Бархатистая текстура, глубокая основа и долгое послевкусие — для тех, кто готов к погружению в абсолют.

В этой версии насладитесь воздушной сладостью зефира с бархатистыми нотами миндаля и тёплыми оттенками дуба, пропитанного амаретто. Десертная сложность в каждом глотке.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 13,9%

«Степь и ветер»

Cinnamon Cyser

Задумано было сделать светлый и прозрачный мёд без ягод — чтобы напиток был ярким, насыщенным и вызывал эмоции. Желательно положительные.

Для плотного тела добавили яблоки. Без них он бы, может, и справился, но звучал бы тише. В итоге получился больше хороший белый метеглин, чем сидр, но остался таким же легким и глубоким напитком. Кислинка есть, пряность тоже.

Стиль: сайзер
Крепость: 14%

Four Friends of Strawberry

«Четыре друга клубники» — ягод тут не пожалели: клубника, смородина красная, смородина чёрная, ежевика и черника собрались, как банда на районе, и держатся плотнячком.

Из них выжали всё, что смогли, чтобы новый мёд и кислил, и вязал, и сладил. Во рту он ведёт себя мягко и обволакивающе — и ударяет сладостью. Ищи этого друга в баре — и не бойся брать ответственность за свой бокал!

Стиль: меломель
Крепость: 14%

BAD Brew

Cookie with Blueberry and Salted Caramel

Печенье с черникой и солёной карамелью — это вкус того, как ты берёшь себе то, чего хочешь. Аромат приходит медленно, как лёгкое прикосновение пальцев к запястью — тёплый, маслянистый, чуть сладковатый. Это аромат только что испечённой крошки, что хрустит на краях и тает в середине. Первый глоток — это объятие из мягкого теста, растаявшего в духовке до идеальной плотности. Лёгкая песочная основа обволакивает язык, будто ты откусываешь кусочек чего-то, что хранило тепло печи. Там есть намёк на коричневый сахар, едва уловимая хрустинка и всё это словно создано для того, чтобы ты захотел ещё. И тогда вступает черничное пюре — холодное, яркое, немного дерзкое. Спелые ягоды раскрываются с кислинкой, оставляя послевкусие лета и кожи, согретой солнцем. И вот  солёная карамель. Густая, бархатная, с характером. Её сладость глубокая, почти соблазнительная. Но именно соль делает её настоящей провокаторшей. Она не просто дополняет, она управляет тем, как ты чувствуешь каждый глоток.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Peach Stuffed with Dates

Смузи саур-эль для вашего Льва, чья страсть — как солнечный удар, который нельзя игнорировать. 

Персики — это прикосновение, которое ты не забудешь. Они дышат теплом, сладостью и чуть-чуть кислоты, как шёпотом, который заставляет тебя обернуться. Финики в аромате, как секрет, спрятанный в кожуру: их медовая плотность смешивается с саур элем, который пылает, как огненный шар, готовый сжечь всё, что мешает. Это аромат, который не просит, он захватывает, как Лев, который правит сердцами без усилий. Первый глоток  как поцелуй, который начинается с нежности, но заканчивается огнём. Сладость персиков тает на языке, будто лёд, который растапливает всю твою сдержанность. Финики добавляют глубину, как тени, которые скрывают твои самые смелые желания.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Bakunin Brewing Co.

ZEST COAST

Добро пожаловать на Zest Coast — тут лето начинается с первого глотка.

Лёгкий IPA с натуральным грейпфрутом, вдохновлённый атмосферой солнечного побережья: свежая цедра, фруктовые эфиры, приятный хмель и атмосфера освежающего бриза.

Сорт раскрывается ярким вкусом грейпфрута с едва заметной терпкостью и глубоким насыщенным ароматом. Мягкое тело и деликатная горечь делают Zest Coast идеальным вариантом для тех, кто выбирает ненапряжный вайб, беззаботное настроение и вкус, который хочется повторить.

Стиль: сессионный IPA
Крепость: 4%
Горечь: 30 IBU

Big Village Brewery

Twist Joy

Лёгкий и мягкий Берлинер сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный ярким ананасом и зелёным яблоком.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 4%
Плотность: 10,5%

Weight Out

Максимально лёгкий и питкий хейзи эль, охмелённый свежими гранулами Citra/Simcoe.

Стиль: NEPA
Крепость: 4%
Плотность: 10,5%
Горечь: 25 IBU

Black Cat Brewery

Blondie

Саур-эль с малиной и лимонным печеньем. Коллаборация с московским баром Neighborhood. Саур основан на популярной настойке Blondie из меню бара.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5%

Burning Brewery

«Морковь по-корейски»

Открывая банку гозе с морковью по-корейски, вы будто снимаете крышку с пластикового контейнера, полного хрустящей морковки — такой яркой, такой острой и такой пряной. Аромат сразу же встречает свежей кислинкой, пикантностью чеснока и теплом специй: чёрный перец, кориандр, лёгкий уксусный блеск и намёк на маковую зернистость. Вкус раскрывается солоноватой основой  гозе, напоминающей прохладный ветер с рынка, где только что доставили маринады. Следом приходит сочная, чуть сладковатая мякоть моркови, обжигающий перчик, пряный чеснок и тонкий уксусный акцент. Послевкусие — долгое, пряное, с ощущением маслянистости от специй и свежей моркови

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%

El Gazpacho

Томатный гозе EL GAZPACHO — это испанская свежесть в каждом глотке. Аромат будит воспоминания о рынке: спелые томаты, пучки сладкого перца, едва уловимый шёпот базилика. Вкус мягкий, но уверенный. Сочная мякоть помидоров ласкает язык, а лёгкая нотка перца теплом разливается по горлу, не обжигая, лишь напоминая о лете. Острота, как первый вечерний бриз: освежает, будоражит, но не давит. Это гаспачо для тех, кто ценит баланс, где каждый ингредиент говорит по-своему, а вместе  поют, как оркестр под звуки фламенко.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%

Sparkling Sour

Саур-эль с бархатной игривостью пузырьков и тонким букетом белого винограда. Аромат свежеубранного виноградника, где солнце ещё не успело спрятаться за горизонт. Лёгкие нотки белого винограда переплетаются с цитрусовой прохладой и едва уловимыми травяными акцентами. Тонкие пузырьки поднимают этот букет вверх, оставляя ощущение лёгкости и свежести. Вкус — мягкий, но выразительный: сочный виноград, лёгкая кислинка саура и баланс терпкости. «Неигристая» структура подчёркивает изысканность саура.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

CHIBIS Brewery

Bohemian Pilsner

Пивовары постарались соблюсти все традиции: отварочный метод затирания, отборный чешский светлый солод, жатецкий хмель и специально умягчённая вода — и вот перед вами тот самый Bohemian Pilsner! Пора наслаждаться искрами пузырьков в бокале и сухим «до хруста» вкусом, по-богемному!

Стиль: чешский пильзнер
Крепость: 5,2%

GANZA Brewery

SOUR INCIDENT

8 июля 1947 года, в небольшом американском городке Розуэлл произошло крушение НЛО. Это происшествие стало мировой сенсацией под названием «Розуэллский инцидент»

В июле 2025 года пивовары выпустили сочный саур-эль с отличным сочетанием апельсина, маракуйи и лайма, который сенсационно освежит каждого этим летом Наслаждайтесь! И помните: истина где-то рядом…

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Плотность: 18%

Duble

Wilson

Это пиво — как та самая уцелевшая посылка FedEx, которая дала Чак Ноланду надежду. Оно создано для тех, кто знает цену простым вещам и умеет находить радость в малом.

Легкий, но в то же время плотный эль, который был охмелен Mosaic, Centennial и Citra (Cryo), что подарило этому напитку яркий хвойный профиль с фруктовыми нотами.

Стиль: APA
Крепость: 5%
Плотность: 13%
Горечь: 28 IBU

Magic Mess

«Огресса»

Проклятие? Нет, подарок! Фиона не стала ждать принца, а сразу перешла к десерту. Саур с ягодным поворотом: малина — для сладкой мести, абрикос — для королевского замаха, черешня — чтобы заткнуть всех, кто говорит «это не по-принцессиньски». Попробуй — если осмелишься!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

IDDQD

NEIPA с режимом бессмертия! Чит-код IDDQD активирован — твои вкусовые рецепторы теперь неуязвимы! Нотки манго и маракуйи врываются, буйством тропиков, а лёгкая хвойная горчинка добивает, будто схватка с кибердемоном. Ты точно готов к этому уровню?

Стиль: NEIPA
Крепость: 7,5%

Multtown Brew

Juicy Tart

Иногда так и хочется то ли сладкого, то ли кислого. Но главное — вкусного. И чтобы тебе это принесли на блюдечке, пока ты отдыхаешь в горзонтальном положении. Если ты себя узнаёшь в этом нехитром описании, то не переживай — пивовары о тебе позаботились. Очередной десертный сорт Juicy Tart доверху наполнен ягодами ежевики и манящим ароматом узнаваемого и любимого многими десерта Тирамису.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6,5%

Nuclear Brewery

«Классический опыт: Ирландский сухой стаут»

Ирландский сухой стаут, лёгкий, питкий, вкусный. Сорт, который можно не бояться пить, ведь алкоголя в нем не очень много. Но этот сорт может пробудить внутреннего ирландца. 

Стиль: ирландский стаут
Крепость: 4,2%
Горечь: 25 IBU

On The Bones

ПРОСТ!

Иногда банан — это просто банан. А в этом кэжуальном случае стиль со звучным названием «вайцен» — это ортодоксальный пшеничный эль с бананово-гвоздичной ароматикой и бархатным вкусом.

Никаких фруктовых интерпретаций. Он прост и таков, каким кажется.

Стиль: хефевайцен
Крепость: 4,7%
Горечь: 11 IBU

Paradox

Sunrise Playlist

Второй образец легкой летней пшенички мы сварили с добавлением маракуйи и облепихи. Банки заполнены кислым, свежим берлинером с ритмичными фруктово-ягодными нотами.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 4,5%
Горечь: 10 IBU

Plague Brew

Bromley

Представитель классического Английского портера. Солодово-карамельные тона, профиль английского хмеля, легкие фруктовые нотки от дрожжей. Что ещё нужно для пабной классики? Ничего — ответит вам кооператив Plague Brew.

Стиль: английский портер
Крепость: 5,4%

Fuggle Killer

Для всех любителей крепкого, горького и яркого пива было решено сварить серию тройных IPA, которые при всём прочем помогли бы раскрыться тому или иному сорту хмеля и познакомить потребителя с тем, как играют разные сорта хмеля на базе крепкого охмеленного пива. В данном случае пивовары постарались выжать всё, что было возможно, из английского хмеля Fuggle, чтобы пиво заиграло яркими тонами зеленого чая, дуба и цветов.

Стиль: тройной IPA
Крепость: 10%
Горечь: 100 IBU

Plague Zero

Sportacus Talus

Ряды безалкогольных пейл-элей пополнил новый сорт на любимом хмеле Talus, с нотками кокоса, ванили и цитрусов.

Стиль: безалкогольное пиво

Red Button Brewery

MIMI

Саур с добавлением сока арбуза, малины и мяты.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%

Sabotage

Inner Wild

Хеллес в баварском стиле, сваренный совместно с московским Neighborhood Bar.

Стиль: хеллес
Крепость: 4,5%
Плотность: 11%
Горечь: 20 IBU

Selfmade Brewery

Pepper Keeper

В каждом блюде, как правило, присутствует один продукт, который перетягивает весь вкус на себя. Именно поэтому шеф-повара стараются добавлять как можно больше оттеняющих вкус ингредиентов, чтобы кулинарное произведение было сбалансированным и раскрывалось постепенно. Так, в этом овощном миксе на амбразуру бросается душистый болгарский перец, а к нему на подмогу отправляются каламанси и щепоточка специй.

Стиль: гозе
Крепость: 5%
Горечь: 8 IBU

Snowcap Brewing

Maapalo

Новозеландский пильзнер, ярко охмеленный Waimea и Wakatsu. Коллаб с баром «Географ» к их дню рождения Сухой, ароматный и с цитрусовым послевкусием — идеальный соучастник, чтобы вместе понаблюдать за облачками.

Стиль: новозеландский пильзнер
Крепость: 4,5%
Горечь: 35 IBU

Velka Morava

Pacific: HBC 682/522

Элегантный, сухо выброженный ординарный индиа пейл в стиле западного побережья, с двойным сухим охмелением дуэтом экспериментальных HBC 682 и 522. Ощутимая приятная горчинка, гладкое тело, свежий финал.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,3%

White Stone

Два сорта на одинаковых хмелях Ekuanot, Enigma и Nectaron в честь реюниона легендарной группы. Дерзкий и колючий West Coast — такой, как Лиам. Мягкий, но не менее дерзкий New England — такой, как Ноэл.

«Лиам»

Дебошир и эксцентрик, младший из братьев прославился на весь мир не только своим поведением, но и самобытным вокалом, охарактеризовавшим как стиль группы, так и брит-поп в целом.

Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 6,2%
Плотность: 15%
Горечь: 72 IBU

«Ноэл»

Был тихим мальчишкой, но стал футбольным хулиганом. Получал копейки, работая на складе, а затем пил шампанское с Тони Блэром. Именно его песни, пропитанные духом манчестерского рабочего класса, стали гимном целого поколения.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6%
Плотность: 16%
Горечь: 30 IBU

«Велоресторан»

В Ханое каждая вещь обретает вторую жизнь. Немного творчества и любви к переработке — и вот, трёхколёсный велосипед, старая уличная тележка и стальные трубы перевоплотились в самый настоящий велоресторан. Заходите к нам: выпьем пива, поедим и прокатимся с ветерком по колоритным улочкам столицы Вьетнама!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Zagovor Brewery

Decontrol: Donut

Имперский молочный портер с донатами.

Стиль: имперский портер
Крепость: 10%

Empathy

Double Dry Hopped NE DIPA with Mosaic, Simcoe & Nelson Sauvin.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 45 IBU

Moonshine Hops

Тройной NEIPA с тройным сухим охмелением Superdelic + Motueka + Citra + Galaxy, сваренный совместно с легендой Новосибирска — Bootleggers Pub. Музыка для ваших рецепторов, пиво, в котором запечатлелись все полнолуния 2024 года.

Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 9%
Горечь: 50 IBU